柑橘、苹果、香蕉、柠檬,石榴等水果和洋白菜、甜菜、洋葱,苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜含有较多的水溶性膳食纤维,中国营养学会提出,每人每天需要补充25g-30g膳食纤维,饮食习惯无法改变,特别缺乏,急需补充膳食纤维的人群可以选择水溶性膳食纤维颗粒。
水溶性膳食纤维可以减缓食物由胃进入肠道的速度并具有吸水作用,吸水后体积增大,从而产生饱腹感而减少能量摄入,达到控制体重和减肥的作用,还能预防代谢病,降血糖血脂,是代谢病的克星。
扩展资料:
注意事项:
1、柑橘不能多吃:柑橘是不可以一下子吃太多的,吃多了会对身体产生不良的影响,每天的食用量不宜超过3个,3个的量其实是可以满足日常对维生素C的需求了,若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。
2、肠胃功能欠佳者悠着吃:肠胃不好的时候不能吃柑橘或者要少吃,因为要是肠胃不好了还吃,很容易发生腹泻或者引起我们的肠胃功能紊乱,这类人群如果吃太多柑橘,容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起橘子病,出现皮肤变黄等症状,所以要注意。
3、柑橘与牛奶不宜同食:柑橘中的维生素跟牛奶中的蛋白质一结合就会产生沉淀,这两者一起吃,容易造成很大的消化问题,严重的还会导致腹胀腹泻等症状,所以在喝完牛奶一个小时之内最好还是不要吃柑橘,这个时候吃很容易伤害肠胃的,另外胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
参考资料来源:百度百科-水溶性膳食纤维