海带是我们日常做饭常用的一种食材,炒菜、煲汤、凉拌都可以,如果煲汤的话,我觉得虾仁和冬瓜、玉米、排骨配海带都不错,下面给大家分享2道用海带煲的汤,喜欢的朋友可以自己在家试一下。
虾仁海带汤材料
海带1小条 虾20只左右 豆腐半块 葱半根
蒜泥适量 姜适量 香油适量
制作过程
1、海带洗干净,姜、蒜泥、葱切成沫,虾剥壳;
2、冷锅倒入一点点香油,小火,油一点点热时,放入蒜末和姜末,炒出香味;
3、小火,放入虾仁,炒出红色,倒入海带翻炒,翻炒一分钟,倒入水,煮开;
4、煮开以后,倒入豆腐,加入适量的盐,盖上锅盖,小火煮5分钟以上,喜欢浓汤的,也可以多煮一会;
5、撒点胡椒粉,然后撒上点葱花,出锅装碗,非常鲜的虾仁海带汤做好了。
排骨玉米海带汤食材
排骨400克 海带结10个 玉米1根 姜3片
料酒1大勺 香醋1小勺 盐适量 水1500克
制作步骤
1、排骨斩成小块,玉米洗净斩成小块,海带结洗净备用,姜切片;
2、冷水下锅,放入排骨,加入姜片,加入1大勺料酒,大火煮开,捞出浮沫,再捞出排骨冲洗干净备用;
3、将排骨和玉米放入砂锅中,加入水,加入1小勺米醋;
4、大火煮开,盖上盖子,转小火慢炖40分钟;
5、炖好后再加入海带结,大火煮开后再转小火慢炖10分钟;
6、最后再根据个人口味加入盐调味即可,又好喝又解馋的排骨玉米海带汤就做好了。
排骨滋阴润燥,益精补血,是人体必需的优质蛋白质;玉米是四大黄金作物,常吃还可以降低胆固醇,延缓衰老;海带富含钙、碘,几乎不含脂肪和热量,常吃降脂降压。
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