1、大豆
蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量高，品质好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，氨基酸接近人体所需比例，易于消化吸收。大豆脂肪还具有很高的营养价值。这种脂肪含有大量不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收。
2、青豆
除了蛋白质和纤维，青豆也是维生素A、维生素C和维生素K以及维生素B的主要来源之一。绿豆还提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。
绿豆可以为人体提供儿茶素和表儿茶素。这两种物质能有效清除体内自由基，预防自由基引起的疾病，延缓衰老速度。
3、鲜奶
牛奶是一种营养丰富的保健食品，完全有营养，没有任何副作用，喝多了也不会对身体有害。。牛奶中含有3000多种有机成分。牛奶中的蛋白质品质优良，含有人体必需的氨基酸，其他营养成分含量也很丰富，钙含量高，而且容易吸收。牛奶是所有饮料中最好的。
牛奶营养丰富，易消化吸收，价廉易吃。它是最“近乎完美的食物”，被称为“白血”，是理想的天然食物。
4、鱼
富含全蛋白。鱼肉中含有大量蛋白质，如黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%，鲫鱼13%。
脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。鱼肉脂肪含量普遍较低，大多只有1%-4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲭鱼4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%，肥头0.9%，墨鱼0.7%。
5、黑豆
黑豆含有34%的粗蛋白，每100g黑豆蛋白质含量最高为49.8%，高于其他豆类。含粗纤维5%，脂肪12%，棕榈酸2.4%～6.8%，硬脂酸4.4%～7.3%，花生油酸0.4%～1.0%；
油酸23.0%～35.6%，亚油酸51.7%～57%，亚麻酸2.0%～9.8%，不饱和脂肪酸86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂甙等功能因子。
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