在铛上加少量的油和水烙熟的饺子
在铛上加少量的油或水烙熟的饺子叫做锅贴儿。 准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味素、葱姜等，外加一个鸡蛋。 将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。 然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味 在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意喔！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！ 包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风喔! 在锅里码好. 注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次 盖上盖子，防止油遇到水后外溅 开封锅贴... 更多→ 锅贴儿
lightly fried dumplings