第1个回答 2022-08-08
1、方法一：
（1）主料：鱼干8条 葱10克 姜10克，味极鲜酱油1勺。
（2）小鱼干提前泡水，洗净。排入盘中，葱姜切好备用，葱姜放在鱼干上，加入味极鲜酱油
（3）盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入微波炉中高火15分钟即可。
2、方法二：
（1）主料：鱼干8条；辅料：葱15g、姜15g、酱油1勺，鲫鱼一条洗干净，对剖。准备好郫县豆瓣，烧烤料，小葱，郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。
（2）腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。
（3）烤好了，再加一些葱花和烧烤粉即可。
3、方法三：
（1）准备土豆1个，蒜3瓣盐，1茶匙，红薯粉适量生菜4片葱和姜适量食用油适量，洋葱半个香菜5根，金昌鱼1条豆豉酱适量，酱油适量花生米适量。
（2）土豆切片，洋葱切片，葱姜蒜切段，生菜少量，香菜少量，红薯粉泡好，清理鱼，拉出鱼的内脏，鱼头我直接砍了哈哈，在鱼身上划几下，用油煎约5到8分钟，小火。土豆和红薯粉煮10分钟捞出。
（3）准备调料，自制的辣椒油，炸花生米，准备好豆豉酱和酱油，把葱姜蒜，盐，酱油和豆豉，辣椒油放入锅中炒香，把土豆，红薯粉，洋葱，生菜扔入锅中种大火炒 炒好后将菜放在煎好的鱼上，然后放入微波炉中火约5分钟左右端出，这样吃起来会更干一点而且不油腻，撒点炸花生米和香菜。
第2个回答 2024-04-21
微波炉烤鱼干的家常做法
身为一群爱吃鱼又讲究效率的现代人，微波炉成了我们炙手可热的烹饪帮手。今天，我们就来揭秘微波炉烤鱼干的秘诀，让你轻轻松松享受美味，省时又省力。
准备食材
新鲜鱼肉 500 克
盐 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
生抽 酱油 2 勺
姜片 5 片
葱段 1 根
料酒 1 勺
操作步骤
鱼肉处理：将鱼肉洗净后，用厨房纸吸干水分。用刀切成均匀的长条或薄片，以便受热均匀。
腌制：将盐、花椒粉、五香粉加入鱼肉中，用手抓拌均匀。再淋入生抽、姜片、葱段、料酒，继续抓拌，让鱼肉充分入味。腌制时间约为 30 分钟。
微波炉烤制：将腌制好的鱼肉放入铺有锡纸的微波炉专用盘中，平铺均匀。盖上保鲜膜，扎几个小孔透气。放入微波炉中，高火加热 5 分钟。
翻面再烤： 5 分钟后，取出鱼干，翻面继续烤 5 分钟。注意观察鱼干的状态，根据不同微波炉的功率，适当调整时间。
检查熟度：时间到后，用筷子戳一下鱼干最厚处，如果能轻松穿透，就说明烤好了。
小贴士
为了让鱼干更香，可以用少许白糖代替一部分盐，增加甜味。
如果没有锡纸，也可以用耐高温的玻璃盘。
烤制过程中，如果鱼干表面有较多水分渗出，可以暂停加热，用厨房纸吸干水分再继续烤。
微波炉功率不同，烤制时间也会有所差异，请根据实际情况调整。
烤好的鱼干可以密封保存，放入冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。
结束语
学会了微波炉烤鱼干的家常做法，就可以轻而易举地在家享受美味啦。它不仅步骤简单，而且省时省力，是现代人烹饪的必备技能。下次嘴馋的时候，就用它来犒劳自己吧！