第1个回答 2022-09-19
原料:豆腐300克辅料:花生油30ml，盐2g，姜5g，蒜5g，料酒15ml，酱油10ml，糖5g，味精。红烧豆腐的做法1.将豆腐切成宽3厘米、长5厘米、厚1厘米的薄片。2.锅里放适量油，六成热放入豆腐。3.一面上色，翻过来煎另一面。4.煎至两面呈金黄色。5.锅里留底油，用姜蒜翻炒。6.倒入料酒、酱油和水。7.加入豆腐，加盐和糖，烤5分钟。8.汤浓时，加入味精和香油调味。9.盛在盘子里。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf5145a97ec09c5494eef01f7a03?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto