连云港市梅菜扣肉哪里有卖现成的

Question

如题所述

Answer 1

一般那种卖咸菜的店铺或者超市、菜市场都有卖。
1、梅菜扣肉，是汉族传统名菜，属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
2、梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。