第1个回答 2022-04-21
正常的， 因为怕不新鲜不好吃。
煲仔饭里面有肉料，有米饭，长时间搁置会对身体不好。正确做法把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为一比一点五，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。把腊肠切片，再切点姜丝。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。调味汁，1汤匙蚝油，1汤匙凉开水，2汤匙六月鲜生抽，半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。