这问题，没法回答！
鱼火锅店，开在哪里，是加盟还是自己直营，有没有店铺转让费，店铺还需要装修不，还需要采购哪些设备，都是需要考虑的问题，如果这些都不需要，就可以节约一大笔成本。
下面这些，是一个店铺必须准备的预算：
1.7个月房租，房租一般都是押一付六的，还要考虑是否提供员工住宿。
2.3-6个月的备用金，很多老板都只准备了一两个月的备用金，我前面两次餐饮失败都是死在这里，在和豪侠汇蒋毅交流的过程中，才意识到这个问题。一个店铺，在两三个月内实现盈亏平衡是很难的事情，一旦，完成不了，店铺可能就死了。
3.食材采购费。值得注意的是，试运营，味道测试阶段的成本也要算进去的。调料采购费是重点，对于餐饮小老板来说，这个支出并不少，但是很多人都会忽略的，我自己前期也忽视了，还是蒋毅老师提醒了我。
4.营销费用，营销费用在开店初期，是必须要考虑的，营销费用一定要用在刀刃上，任何达不到拉新目的的营销，都没有必要做。