第1个回答 2020-09-15
山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。
调味料编辑
盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法编辑
1.山药切滚刀块,鸡蛋打散,葱切珠,西红柿切块。
2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟,调味并淋入蛋汁,最后下葱珠,滴上麻油即可。
将山药洗去浮尘;淡菜、紫菜用清水发胀,漂洗干净;共入烧沸的鲜汤中,煮沸30分钟后打入鸡蛋,搅匀,加盐、葱花调味后烧开即成。温热服食。
功效与宜忌编辑
滋阴、润燥、化食;补充矿物质和微量元素。适用急性胃、肠炎恢复期病人,甲亢伴腹泻恢复期病人。正常人。山芋儿可代替山药;鸭蛋代替鸡蛋。
1.瘦肉洗净切大块,沸水烫过备用。
2.山药去皮切块,枸杞洗净;姜洗净切片。
3.将瘦肉与山药、枸杞放入沙锅内,加足量水,小火煲约3小时即可。
小帖士:编辑
健康提示:
此汤具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤、强健脾胃、滋肾固精、敛虚汗及止泻之功效。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用1)将花椒,八角,小茴香,山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去,就别勉强了,否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里,煮好后,也很容易捡出来。)
2)鸭腿洗净后,放入冷水中,水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。
3)放入去皮切片的姜,和准备好的调料包,调入料酒,生抽,老抽和白糖,盖上盖子。用高压锅制作,保持中火,喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅,保持中火,炖煮1个半小时。
4)山药去皮切成块,放入平底锅中,煎成金黄色后,备用。
5)鸭子炖40分钟后关火,待高压锅中的气跑掉之后,打开盖子,调入盐搅拌均匀后,改成大火煮5分钟后,将煎好的山药块倒入锅中,继续煮3分钟即可。