养个食物过敏的孩子是种什么样的体验？有一个妈妈是这样回答的：可怕。每天小心翼翼、跑了无数次医院、换了无数次奶粉、连睡觉都睡不安稳……
孩子食物过敏，对于父母来说意味着：
「家里的饭菜要经过安检般的筛选」 「营养搭配必须额外关注」 「还要承受旁人不理解的目光……」
但很多人，特别是老一辈一听到「过敏」两个字，第一反应是：
「这不能吃那不能碰，矫情！」 「以前的孩子也没这么金贵。」 「吃一点怎么了，多试几次就好了。」
甚至还会不顾劝阻，偷偷往孩子的食物中加东西。
其实过敏真的没那么简单，更不是娇气。说严重点，偷加致敏食物，好奇让孩子尝试，无异于是造成孩子生命的危险！
孩子过敏不是矫情 8类易致敏食物要谨记
1.过敏是免疫系统的漏洞，严重可致命
食物过敏是指机体的免疫系统将某种正常食物，认为是对身体有害的物质，释放出免疫介质，作用于人体后产生的一系列反应。孩子受肠道屏障功能不完善、太早或者太晚添加辅食等相关因素的影响，免疫系统偶尔会出错，食物过敏可能就出现了。
过敏不仅仅是通常认为的红肿瘙痒，有的孩子甚至为此付出了生命的代价。
2017年，英国一个9岁的女孩只吃了一口煎饼，就全身起红疹、发紫肿胀、休克，5天后不幸离世……
父母们小心翼翼地检查孩子的每一口食物，不是矫情，完全是因为冒险不起啊。
2.8类常见的致敏食物
■奶以及奶制品，包括牛奶、羊奶、奶粉，以及含奶的糕点、饼干。 ■蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。 ■甲壳类，比如虾、螃蟹、牡蛎。 ■鱼类。 ■大豆。 ■花生。 ■坚果，比如杏仁、腰果等。 ■小麦。
大多数过敏反应发生在进食后5分钟到1小时内，很少部分在几天内才出现。
食物过敏VS食物不耐受 傻傻分不清？
除了很多人认知的「过敏=矫情」，还有一部分人会混淆过敏和不耐受。据统计，大约30%的家长认为孩子进食某种食品后，有不良反应。其中过敏大约占到所有儿童的3%～10%，剩下20%左右的食物不良反应是食物不耐受。
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1.孩子食物过敏有哪些症状？
■皮肤黏膜症状： 荨麻疹、血管性水肿、口腔、皮肤瘙痒等。食物过敏导致的荨麻疹和嘴唇的血管神经性水肿。
■消化道症状： 恶心呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、便秘等。
■呼吸道症状： 流鼻涕、喉头水肿、哮喘等。
2.食物不耐受主要和吃的量有关
食物不耐受是因为体内的相关酶缺乏，导致吃下去的东西不能被完全消化利用。举个例子，孩子喝200mL奶，感觉还可以。
但如果让孩子一次喝2000mL牛奶，那可能会出现腹胀、腹痛、恶心的感觉。这就是因为乳糖酶被用光了，奶里面的乳糖不能被消化，在肠道内被细菌发酵成气体、酸性物质等，导致孩子不舒服。
简单来说，食物不耐受是吃得越多越不舒服，食物过敏是无论吃多少都会出现不良反应。如果想准确判断孩子是不是过敏，可以做一下回避-激发试验（如果孩子过敏表现有点重，不建议在家里激发）。
如果宝宝吃进某种食物后，出现了过敏反应；之后停止摄取这种食物，过敏反应消失；再之后，再次摄取这种食品，又出现了过敏反应，两次过敏反应的强度可以不同。如果孩子有反应，基本就可以确定过敏了。
以毒攻毒不可靠 食物过敏重在忌口
有些家长会认为：孩子过敏就是身体不够强大，以毒攻毒，不断让孩子尝试这个食物，时间长了不就好了吗？从理论上来说可行，但就目前的技术水准而言，掌握不好剂量，孩子的过敏症状会越来越严重，甚至死亡。
最好的办法是忌口，但不是终生忌口。大部分食物过敏，到达青春期时都能消退。
1.怎么忌口？
只对该过敏食物忌口就行，以及所有含过敏物质的食品。比如孩子对鸡蛋过敏，那么就不要吃鸡蛋，也不要吃含有鸡蛋成分的蛋糕、面包等。如果孩子还在吃母乳，那么母亲也不要吃含鸡蛋成分的食物。
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2.忌口多久？
不同食物，建议的忌口时间不同。比如花生，建议忌口1年再得到医生同意后进行激发实验；水果，建议6个月左右实验。
5个方法预防孩子食物过敏
1.孩子出生后母乳喂养至少到6月龄。
2.母乳妈妈食品种类要丰富。
3.衔接副食品辅食的时间不要早于4月龄。
4.少用消毒剂、杀菌剂。
5.不滥用抗生素。
食物过敏，在很多老人家和外人眼里是矫情，是贵气；但对孩子和父母来说，是痛苦，是无奈。如果你身边也有这样的孩子和父母，不要随意调侃，更不要随便逗喂，意外只有100%和0%，孩子的健康我们真的输不起。