第1个回答 2024-04-20
北魏时期，贾思勰编撰的《齐民要术》是我国现存最早的一部完整的农书。该书详细记载了古代农业技术，涵盖了粮食、油料、纤维、燃料、蔬菜、水果、桑拓等多种作物的栽培方法，以及家禽、家畜、鱼类的养殖技术。书中还包含了丰富的饮食加工、烹饪知识，对后世产生了深远影响。《齐民要术》不仅是一部农学巨著，也是一部重要的饮食学文献。
在中国农业史上，与《齐民要术》齐名的还有其他三部著作：西汉晚期的《氾胜之书》，元代王祯的《农书》，以及明代徐光启的《农政全书》。这些农书各自反映了不同历史时期的农业发展和农学思想，共同构成了中国农学发展的宝贵遗产。