宿迁特产有哪些宿迁特产介绍

Question

如题所述

Answer 1

1. 丁嘴金菜：源自宿豫区丁嘴镇，宿迁特产黄花菜的主要产地。当地特殊的水土条件适宜金针菜生长，家家户户种植，并通过引进优良品种和历代培育，形成了独特的优良品系，其中大菜和大乌嘴良种占80%以上。
2. 车轮饼：宿迁特色传统名点，以面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等为主要原料，尤以洋河、埠子镇一带的产品最为出名。油炸而成的车轮饼色泽金黄，口感细腻，需热食以保持最佳风味。
3. 五香大头菜：宿迁的传统加工食品，以宿迁当地大头菜为原料，经过腌、晾、晒、调、搓、闷等多道工序制作而成。其独特的五种香味使其闻名遐迩。
4. 骆马湖银鱼：骆马湖银鱼透明度高，色泽如琼脂。银鱼不仅是宴席上的名菜，也是营养丰富、低脂肪的美食，金梅牌、太湖牌冻银鱼更是1998年江苏省优质产品，远销海外。
5. 水晶山楂糕：产自支口街道探楚，这里的土壤适合山楂树生长，探楚村因此闻名。水晶山楂糕色泽红润，酸甜适中，口感极佳，是宿迁款待贵宾的名菜。
6. 泗洪空心挂面：江苏省著名的土特产品，外表光滑圆润，内部具有银丝般的细孔。采用特殊配料，可制作多种风味挂面，如鸡汤面、虾籽面等，细而不腻，风味独特，适合各类人群食用。