辅助降血脂。
山楂中含有的山楂黄铜和三萜稀酸能够起到降压降脂的作用，但是血脂较高的人仅仅喝山楂泡水是没有很大降脂作用的，需要药物进行治疗。山楂味酸甘，山楂泡水不能空腹食用，这样会对胃肠道造成刺激。坚持饮用山楂泡水可以有辅助降血脂、软化血管的作用，也可以搭配决明子、丹参等具有降压降脂的中药材一起泡水喝。
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原料：山楂10克，红茶3克，陈皮5克。
做法:将山楂和陈皮洗干净，三者一同放入保温瓶中加入沸水冲泡即可。
原料：山楂1000克，桃仁100克，蜂蜜适量。
做法：山楂、桃仁水泡30分钟，水煎2次，去渣取汁，加蜂蜜，加盖，隔水蒸60分钟，离火冷却，装瓶即可。
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原料：山楂15克，黄精30克，粳米100克。
做法：将山楂和黄精冲洗干净，在锅中加入清水，将山楂、黄精、粳米放入锅中，用武火煮沸即可。
原料:三七5克，山楂30克，粳米100克，红糖适量。
做法：将三七、山楂和粳米一起放入锅中，加入清水，煮30分钟，调入红糖即可。
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可以适量食用。
山楂片是山楂的制品，在制作过程中加入了大量糖分和添加剂，食用过多的山楂片会使血糖升高，造成饱腹感，长期下去会造成营养不良和贫血，但是适量食用山楂片有健胃消食的功能。