梅花螳螂拳为山东威海都莲茹所传，以后传至东北及南方和全国各地，其拳偏刚，故有人称为”硬螳螂”。身法要求：拧腰坐胯，意形并重，内外兼修。步型有马步、弓步、虚步、丁步、蹋步、路虎步、玉环步。歌诀：“骑马登山吞托式，御敌跨虎姿。”称为“螳螂八势”，为梅花螳螂拳之基本功。
梅花螳螂拳套路很多，有牧童指路、白猿偷桃、崩步、拦截、梅花螳螂翻车、勾法、螳螂扑蝉、螳螂展翅、螳螂行、八肘等；器械有螳螂刀、枪、剑、棍等。
其手法有掌、勾、爪、拳、指5种。手法概括有12个字，即提拿封闭、粘黏帮贴、来叫顺送，动作灵活多变，非常机警，进退自如，神形具备。爆发力及寸劲最多。
梅花螳螂拳各种劲法齐全，腿法与脚法有弹蹬扫挂、抄踹摆踢，以及反尖脚、斧刃脚和撩脚、杵脚、扣心脚等。
尤其突出肘法，套路就有“四套八肘”，其肘法有黏肘、叠肘、墩肘、拐肘。顶肘、转肘、扑肘、朝天肘、掀肘等何止八肘，只不过叫八肘而已。
螳螂拳之小臂由肘到小臂尺骨及臂之顶端部位，在技击手法上皆称为“肘”，这样肘法就更多了，如臂肘、弥肘皆是。
谱上说：“全身十二捶，闪赚双手扣”。其十二捶是：“头脚手肘肩膀膝胸背腹臀心”，扣者如纽扣之扣。故又有“采衣人扣”之说。真可谓全身是打，无处不打。
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