第1个回答 2019-06-03
第一步:将猪肉切成均匀的条状,(也可以是肉片,这个要看个人的喜好以及所炒的菜)。
第二步:热锅下猪肉再倒入适量的油翻炒。这个要注意顺序哦,是先倒入肉然后再倒入油的,不是先倒入油然后等油温热了之后再倒入肉,而且是大火翻炒的哦。
相信绝大多数人在炒猪肉的时候用的都是热锅热油(爆炒),这样做很容易就会起很大的油烟,炒菜的时候会感觉到很烫,在一个这么炒肉是非常容易将肉炒糊了的,因为油温很高嘛,所以肉的营养成分也会流失。
第三步:等到猪肉翻炒变色之后就可以捞出来啦。
看到这很多朋友会惊叹,“哇!竟然这么简单”。对的就是简单的将肉和油的顺序颠倒一下就可以让炒出来的肉又鲜嫩又营养啦,而且肉还不会炒老。