主料：
鱿鱼 1条、 秋葵 180克
辅料：
盐 适量、油 适量、 红尖椒 适量
温馨提示：
1、依照自己的口味来添加辣椒，盐不需要加入太多。
2、烹饪时必须大火烹饪，口感才脆嫩。
制作步骤：
1、准备食材。
2、鱿鱼只选用中部，撕掉外面的黑膜，然后反过来在腹部打上45度斜形花刀，分割成六份。
3、秋葵切成滚刀块，红椒切块备用。
4、锅中水烧热，滴入少许食用油，放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉。
5、利用锅中的热水，放入鱿鱼，打卷后立刻捞出沥水备用。
6、锅中放适量油，入红尖椒略炒。
7、加入秋葵，快速翻炒几下。
8、加入鱿鱼，快速炒匀。
9、加入盐调味，关火。
主料
鱿鱼
1条
秋葵
180g
辅料
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
步骤
1.准备食材
2.鱿鱼只选用中部，撕掉外面的黑膜，然后反过来在腹部打上45度斜形花刀，分割成六份
3.秋葵切成滚刀块，红椒切块备用。
4.锅中水烧热，滴入少许食用油，放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉
5.利用锅中的热水，放入鱿鱼，打卷后立刻捞出沥水备用。
6.锅中放适量油，入红尖椒略炒。
7.加入秋葵，快速翻炒几下
8.加入鱿鱼，快速炒匀。
9.加入盐调味，关火。
主料
鱿鱼 ：1条
秋葵 ：180
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
红尖椒 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备食材
第二步
2.鱿鱼只选用中部，撕掉外面的黑膜，然后反过来在腹部打上45度斜形花刀，分割成六份
第三步
3.秋葵切成滚刀块，红椒切块备用。
第四步
4.锅中水烧热，滴入少许食用油，放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉
第五步
5.利用锅中的热水，放入鱿鱼，打卷后立刻捞出沥水备用。
第六步
6.锅中放适量油，入红尖椒略炒。
第七步
7.加入秋葵，快速翻炒几下
第八步
8.加入鱿鱼，快速炒匀。
第九步
9.加入盐调味，关火。
烹饪技巧
1这是一道快手菜，炒制时必须大火，快速，才能保证秋葵和鱿鱼都脆嫩。2焯制鱿鱼和秋葵一定要注时间，不要过火3盐放少量即可4红尖椒主要起配色作用，我用的只有淡淡的一点点辣味，喜欢辣的朋友，可以加量。5胆固醇高的人不能吃鱿鱼