清炒扁豆的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

将扁豆洗干净，斜切成丝，将红椒切成圈，大蒜切末备用，锅里加油烧热，放入红椒和蒜末，炒出蒜香，放入扁豆丝翻炒，炒至变色，且变软，锅中添加少量水，将扁豆稍微煮一下，以防扁豆没炒熟，水煮干后加盐，翻炒均匀，出锅。