哪位大师会做花雕芙蓉蒸龙虾的配方发给我

如题所述

第1个回答 2016-05-10

花雕芙蓉蒸龙虾
1将龙虾宰杀

2把鸡汤加入盐，味精，鸡粉。

3分离4个蛋清，3个全蛋，加入兑好的鸡汤中搅拌均匀。

4将准备好的十年花雕酒放入搅拌好的蛋液中。

5把准备好的龙虾摆入盘中，放入蒸锅，蒸至2分钟，取出控水。

6把蛋液均匀的浇在蒸好的龙虾上，再将龙虾放入蒸锅中蒸6分钟。

7上桌前在龙虾上均匀的喷上花雕酒。本回答被网友采纳

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成都有什么好吃的?答：4、龙抄手：创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。