第1个回答 2012-11-09
因为人脑中有神经元的东西啊。
人的记忆是由脑掌管的。脑包括大脑、小脑、间脑和脑干，它们各有不同的功能。大脑是掌管人体感觉和运动的“司令部”，也是思想活动的“指挥中心”。
大脑位于脑的最上层，外形很像核桃肉，分左右两个半球，约占整个脑的3/4大小。它的外层呈灰白色，叫灰质，即通常所说的大脑皮层，约由140亿个神经细胞组成。内层呈白色，叫白质，大量的神经纤维集中在这里。
外界的各种声音、光、气味以及其他刺激，通过人的眼睛、耳朵、鼻子、皮肤等感觉器官被人体感知，然后由神经传送到大脑，引起大脑有关部位的兴奋，每次兴奋在大脑皮层都会留下痕迹，经过大脑的加工处理，这些兴奋可通过某种方式表现出来，这就是大脑的记忆能力。兴奋的次数越多，越强烈，留下的痕迹就越深，脑子也就记得越牢。
增强记忆力：
化学家发现，米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。这些酶抑制剂可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶牗PEP牍的活性，这种酶活性过高会降低记忆力。其实，研究饮食与记忆的关系是刚刚起步的营养神经学的一项重要内容。据美国《洛杉矶时报》报道，适当食用包含天然神经化学物质的食品可以增强智力，也许还能防 止大脑老化。这些有助记忆的食物包括水果和蔬菜、脂肪含量高的鱼类、糖等。
记忆力差可能缺乏维生素B12
瑞典和英国科学家最近联合公布的一项研究结果表明，那些身上带有易患老年痴呆症基因，且又缺少维生素B12的老人，其记忆力衰退得最快。
研究人员介绍说，世界上大约有15%的人身上有一种叫做阿朴脂蛋白E的四型等位基因，带有这种基因的人容易最终患上老年痴呆症。在带有一份四型等位基因的人群中，大约4个人中就有1人会患上老年痴呆症，而在带有两份四型等位基因的人群中，几乎有一半人会得老年痴呆症。
研究人员还发现，除了基因本身的作用外，维生素B12和叶酸的缺乏也会导致记忆力的衰退，并增加患老年痴呆症的危险性。研究人员表示，到目前为止，还没有科学家从相关的角度对四型等位基因对人的认知能力的影响做综合研究。
瑞典和英国研究人员对167名平均年龄为83岁的健康老者进行了研究。研究人员先对每一位受试者血液中的维生素含量情况以及基因型做了检查，然后对他们进行了一系列的记忆测验。
研究结果显示，维生素B12水平低，同时带有四型等位基因的人的记忆力较其他受试者要低得多。研究人员表示，这说明，那些带有四型等位基因的人，应注意通过服用维生素B12和叶酸补充剂，使自己的记忆能力不要下降得太快。由于维生素B12和叶酸补充剂并不昂贵，所以研究人员建议，这类补充剂应当成为老年人生活中必备的预防性药品。
每天早上吃一个苹果,苹果里含有微量元素锌,所以被称为记忆之果.可以提高记忆力的。