医院常规膳食：包括普膳、软食、半流质、流质
1.普通膳食（nomal
diet）正常饮食
(1)适宜范围：消化道功能正常；
无
发烧及疾病恢复期患者
产妇等
(2)膳食特点：少用不易消化以及有强烈辛、辣刺激性的食物
2.软饭
碎，软，易消化；维生素丰富
(1)适宜范围：有轻微发烧；
消化不良；
肠道疾病恢复期；
口腔疾病患者；
咀嚼不便的老年人；
3～5岁幼儿等
(2)膳食特点：易于消化、便于咀嚼；
应切啐、煮软；
少用粗纤维多的蔬菜；
忌用辛、辣食物。
3.半流质
细软，易消化；每日5～6餐；热能供给略低
(1)适宜范围：发烧、消化道疾病；
吞咽困难、手术后病人等。
(2)膳食特点：食物应细软，易消化；
含粗纤维少而营养价值高；
且呈半流质状态；
禁用油脂多或油炸食物。
4.流质
入口即溶；每日6～7次，200～250ml/次；热能及其它
营养素供给低于所需量
(1)适宜范围：高烧、急性消化道疾病；
消化道出血、大手术后病人等。
喉部手术者，应进冷流质，同时禁用过酸、过碱的饮料，以免刺激伤口疼痛；儿腹部手术及
痢疾病人，为避免
胀气，则不给牛奶、豆浆及过甜的液体。
(2)膳食特点：食物应呈流质或入口即溶化；
时供应1次；
每日约6～7次；
每次200～250ml；
吞咽困难者可用鼻饲。