第1个回答 2022-03-31
从前往后依次将压辊的间隙减小。
压辊是面条机中用于将面压成面片的部件，其调整是否正确直接影响到面片压制的厚度。调整压辊是从前往后依次将压辊的间隙减小，如：第一组辊为1-2mm，第二组辊为1.5mm，第三组辊为0.5mm，第四组辊为0.5mm。依次减少压辊的间隙，可以将面絮压制成厚薄一至的面片，但调整时应注意压辊的两端间隙必须一致，否则会容易使面片跑偏。如果压面时出现拉断或有折叠的情况，出现拉断时可以加大上对压辊的间隙，有折叠时可以缩小上对压辊的间隙，直到调整合适为止。