第5个回答 2018-12-04
我们的重庆小面,CCTV上榜品牌,重庆老字号,培训基地创立之前,致力于实体店经营, 面庄始创于1828年清代道光8年,创始人谷子山,父母都是地道种地人,家境贫穷,入不敷出,身为家中排行老大的他14岁就担起了养家的重担,在磁器口跟随一名摆地摊卖小面师傅做小工赚钱补贴家用,因勤劳懂事深受师傅喜爱,把小面制作技术悉数相传,并在磁器口帮助他开了自己的小面店铺,在师傅相传技术的基础上,他不断摸索改进,使重庆小面麻、辣、鲜、香的味道体现的淋漓尽致,在加上他对人热情诚恳,因此生意火爆,成为当地有名气的面馆,后因战乱、拆迁多种原因,面馆多次易地,但后人将小面技术代代相传,延续至今,现已发展为实体店12家,遍及多个城市,因为味道好,店店生意火爆。