第4个回答 2020-08-27
内蒙古的特色:
1、饮茶文化
蒙古族以经营畜牧业为主,主食肉食和乳酪,气候干燥、寒冷,茶叶在生活中占有重要地位。 每日三餐都用奶子茶和馒头等当饭吃,而且还要用茶来治牲畜的疾病。饮茶习俗是先将砖茶捣碎,放在铜壶或铁锅内加沸水熬煮,也可以用冷水直接烧开,然后加 进奶子和盐,即成为奶子茶。
2、蒙古包
蒙古包一词来自于满族人对蒙古族住所的称呼,是游牧生活的产物。一般高七八尺,宽丈余,先用木杆、牛皮订成网状方架数片,然后连成圆仓式,再用圆木组成伞形圆顶,顶中央有一个圆形天窗,晴启阴合,用以流通空气,吸收阳光,是草原牧区传统居住用具,也是外地游人感兴趣的下榻场所。
3、手把肉
手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉,但通 常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。
4、烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道:“餐品至尊,未有过于乌查(即烤全扬)者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载,它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜,也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。