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鱼片
鱼片
怎么做好吃简单
答:
主料:草鱼1000克。辅料:香菜25克。调料:盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净;2、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;3、油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;4、开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟...
生
鱼片
怎么吃
答:
生
鱼片
可以做成酸菜鱼,具体做法如下:主料:鱼肉600克、水煮鱼调料1包。辅料:葱1棵、香菜1棵、花生油30毫升、芝麻油5毫升、蒜3粒、姜10克。1、草鱼一条,不要鱼头,洗净去除内脏后片下鱼肉。2、鱼肉切蝴蝶片,一刀切断一刀连着。3、切好是这个样子,像是蝴蝶。4、切好的鱼肉放进容器。5、加入...
鱼片
怎么做好吃
答:
1【香煎
鱼片
】洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可; 注:这道菜相当简单,可以当不错的零食来吃的!2【香菇鱼片粥】1....
鱼片
怎么做好吃?
答:
鱼片
可以用来做成好吃的香煎薄鱼片,常见做法如下:准备材料:鱼片1盒、料酒1勺、胡椒粉1/5勺、生粉1勺、盐1/6勺、烧烤料2勺 1、首先准备好需要的鱼片,如下图所示:2、鱼片放料酒、胡椒粉、生粉、盐等腌制,如下图所示:3、接着平底锅放油,放入鱼片,如下图所示:4、然后调入烧烤料,如下图...
鱼片
怎么做好吃简单
答:
常菜谱水煮
鱼片
,做法简单,汤汁浓白,鱼肉鲜嫩多汁,不用出去买,在家自己就能做。喜欢的赶紧试试吧!开始制作:1、半只草鱼清洗干净,鱼肉切薄片,鱼骨切小块。2、腌鱼片:加入适量白胡椒粉,料酒,生抽,盐,少许鸡蛋清直接上手抓匀,加入少许玉米淀粉抓匀,继续倒入少许食用油抓匀腌制十分钟。3、 ...
做生
鱼片
的一般是什么鱼,鲤鱼能做吗?
答:
生
鱼片
最常用的材料是海鱼。 常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载,岭南人喜以草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成的调料。生鱼片(...
鱼片
怎么做才嫩?
答:
鱼片
想要嫩除了鱼要新鲜以外,上浆是关键。上浆:1、鱼片洗干净后加入啤酒腌制,根据鱼肉量的多少,腌制5分钟至10分钟,把多余啤酒倒出来,挤干水分。2、加盐,用手反复抓匀,直到抓出生鱼片的胶质,手感发粘。再一点点地加入蛋清,加一点用手抓至吸收再加下一次,千万不要一次性倒入抓。3、再放干...
黑
鱼片
怎么上浆才会更嫩滑而且不碎
答:
准备材料:黑
鱼片
200克、咸菜130克、盐1克、淀粉15克、料酒25克、生姜20克、食用油20克 制作步骤:1、黑鱼洗干净去骨切片 2、加入淀粉和10克料酒给
鱼片
拌匀打浆,这样鱼片会很鲜嫩 3、腌制的咸菜洗干净切细 4、生姜切成细丝 5、倒入食用油 6、熬热后倒入腌制过的咸菜煸炒 7、加入姜,鱼片快速煸...
鱼片
怎么做才嫩?
答:
鱼片
怎么做才嫩?大家都知道,鱼片本身就非常嫩的,不管是在水中锅,还是油中炸,可以说,放入不到一分钟就差不多熟了,不过,若火候过大,煮炸过久,鱼片就会碎掉,怎么才能让它既嫩,又不碎掉呢?根据我家多年的经验,可以用这一招解决,那就是先裹蛋清再裹淀粉,这样把鱼片很严实的包起来,然后...
广东菜
鱼片
怎么做好吃
答:
广东菜
鱼片
怎么做好吃广东菜炒鱼片是一道家常小炒,用龙利鱼烹制,方便简单,它方便切片,而且没有鱼刺,而且几乎 没有什么鱼腥味,配上黑木耳和红椒,营养全面,老少皆宜。食材:步骤:1.龙利鱼 2.把鱼切片 3.放入碗中,用盐,料酒,生粉柠檬片腌制一小时 4.红椒切片,生姜片,和泡发的黑木耳 5....
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