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鱼怎样腌放的久还好吃
怎么腌
鱼
好吃
又保鲜
腌制鱼的
步骤
答:
1、
腌鱼
适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。2、腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。3、锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。关小火放入干...
如何腌制鱼好吃
怎样腌
鱼才好吃
答:
然后,找一个坛子,把
鱼放
进去并用一张白纸盖在上面,用重物压住。这样可以将鱼里面的水分挤压出一部分,就这样保持一周左右。最后,把鱼拿出来,将抹盐分的鱼肉用竹签撑开,再用牛筋绳从鱼眼处传过去,放在阳台上晾干,最好不要见阳光,而是让它自然风干。之后,就可以品尝了,吃的时候,先行清洗,...
新鲜
鱼怎么腌制好吃
新鲜
鱼腌制好吃的
方法
答:
1、先将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子。2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了。倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的。然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点。最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要
放的
。3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间...
怎样腌制的鱼好吃
答:
装桶:将腌糟铺入腌桶2厘米,然后就是将
腌制
过的生鱼捞起来,摊放在内糟上,然后
放腌
糟1.5厘米于鱼上,这样就可以将鱼糟交替铺放,我们在放铺一层的时候用手压平压紧了,直到铺完了,然后就是压上压板片,再压上卵石块。做法二 我们将新鲜的鱼从背脊的地方开刀,切开背脊后的鱼骨,我们将鱼...
草鱼用盐
腌制
多久
好吃
草鱼用盐腌制多长时间才好吃
答:
1、草鱼直接放精盐里
腌制
半小时,味道比红烧
鱼还
香。2、食材:草鱼腩1条,生粉(淀粉)1勺,酱油(生抽)1小勺,食用油适量,蚝油1小勺,盐5克,姜4-5片,蒜3瓣,葱2根。3、方法/步骤:把鱼腩洗干净切块,控干水份,加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。4、取一口...
草鱼用盐
腌制
多久
好吃
草鱼用盐腌制多长时间才好吃
答:
1、草鱼直接放精盐里
腌制
半小时,味道比红烧
鱼还
香。2、食材:草鱼腩1条,生粉(淀粉)1勺,酱油(生抽)1小勺,食用油适量,蚝油1小勺,盐5克,姜4-5片,蒜3瓣,葱2根。3、方法/步骤:把鱼腩洗干净切块,控干水份,加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。4、取一口...
腊鱼一般
腌制
几天可以晾晒
答:
腊鱼要腌5-7天才可以晒。腊鱼一般腌制5~7天。
腌制的
时间的长短由
鱼的
大小和盐的多少来决定,一般10斤左右的鱼需要2~4两盐,腌制5~7天。用的盐多,则腌制时间相应缩短,用的盐少则腌制时间相对延长。挑选好的鱼要清洗干净,刮掉鱼鳞后,将内脏掏出,黑膜刮干净。从鱼背将鱼破开,两侧要斜划上3...
怎样腌制鱼好吃
答:
做法一 主料:草鱼一条、黄豆芽(约500克)制作水煮鱼所需的材料(20张)辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,
腌
15分钟(...
怎样腌制鱼好吃
答:
问题一:
怎样腌
鱼比较
好吃
? 一般腌的都是草鱼。去不去鱼鳞都行。把鱼从背上破开,去内脏,去头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,(按每斤10鱼3两盐的比例)。入器后放三天,翻一翻,再放三天,就可挂出去了。不要晾得时间过久,否则吃的时候累牙。若是没有洗过的鱼,在挂之前可抹一层老抽...
鱼怎么腌制好吃
答:
3 然后,找一个坛子,把
鱼放
进去并用一张白纸盖在上面,用重物压住。这样可以将鱼里面的水分挤压出一部分,就这样保持一周左右。4 最后,把鱼拿出来,将抹盐分的鱼肉用竹签撑开,再用牛筋绳从鱼眼处传过去,放在阳台上晾干,最好不要见阳光,而是让它自然风干。5 之后,就可以品尝了,吃的时候,...
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