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高血压适合吃纳豆激酶
纳豆
是豆鼓吗 纳豆和豆豉的区别是什么
答:
在日本制作
纳豆
的细菌也是枯草芽胞杆菌。4.豆豉在发酵过程中,微生物蛋白酶使原料的大豆蛋白水解、发酵成熟时,会使水溶性氮的含量增加,大豆的硬度下降,蛋白酶更容易接触的蛋白质水解产生一系列的中间,如蛋白胨、多肽、氨基酸,如低分子量蛋白质吃之后,再也不能直接为肠粘膜吸收消化。
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