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香菇直接炒还是焯水
鸡汤炖什么好
答:
2、笋子是毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角
是香菇
和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。4、锅中水烧开,烫3到4分钟去血水,然后捞出。5、锅中加冷水,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,...
黄花菜可以排骨白萝卜一起煲汤吗
答:
2. 排骨
焯水
:将排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质。3.
香菇
泡水:将香菇放入清水中浸泡,使其充分发泡。4. 生姜切片:将生姜切成薄片,以备后用。5. 黄花菜泡开:将黄花菜放入清水中泡开,使其变得软嫩。6. 热锅加油:在锅中加热少量食用油,以便后续炒制。7. 生姜炒香:将切好的生姜片放入...
如何才能做出很好吃的卤肉?有秘方吗?
答:
3:将大肠、猪肺、猪肝、猪小肚
焯
过水,下入配制好的新卤水中,加盐、鸡精调味,另加入八角、桂皮、良姜、白扣、花椒少量,大火烧开卤水,中火卤制1小时左右即可。这里需要注意的
是
,猪肝最好单独卤制。四、熏肉制作:原料:卤熟的五香猪肉,锯末、白糖、花椒 1、卤好的猪肉趁热捞出,切成10厘米见方...
排骨汤咋做
答:
做法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅
炒
至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放 足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。排骨 1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或
直接
用沸水煮几分钟,再过...
怎么腌制烤鸡腿
答:
奥尔良鸡翅做法如下:1、首先把鸡腿洗净装进碗中,放入奥尔良腌料用手抓匀,腌制20分钟。2、把葱段和姜片平铺在锅底,上面放入腌好的鸡腿。3、放入清水没过鸡腿,小火慢炖30分钟即可,出锅,撒上葱花,制作完成。
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