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餐馆菜单大全菜名大全
一个盘子装着六个小猪的包子猜一
菜名
答:
其实包子就是普通的奶黄包吧,在一些
餐馆
也见过。
菜名
:小猪奶黄包 又名:男人靠得住(猪都会上树)
餐厅在
菜单
上放多少道菜是最合适的?
答:
对于放置菜品的多少,一方面看厨师的烹饪领域,另一方面也要看餐厅的规模。
菜单
上一般要有凉菜,热菜,推荐菜,点心,汤类等,加起来至少不低于60-80之间。在最开头醒目的位置可以放个几道招牌菜,这样客人也可以更直观的选择。然后就是凉菜,凉菜10-20道之间,毕竟凉菜只是开胃吃的不多,然后就是炒菜、...
杏仁
菜名
的来历
答:
沿街路过一些靠辣味揽客的
餐馆
,店堂外的广告牌上有时也可见“宫保鸡丁”的
菜名
,只是有的写成了“宫爆鸡丁”,望文生义,似乎以鸡肉作主料爆炒而成,殊不知背离了菜名所蕴涵的历史。关于“宫保鸡丁”的来历,我想知道的人不多,包括那些把它纳入其
菜单
招揽食客的餐馆老板。说起“宫保鸡丁”,不得...
外国人不敢吃的中国美食有哪些
答:
我们就可以理解老外害怕的原因。可是……炸出来的蚕蛹真的很好吃啊有木有。蚕蛹 好吧,老外们只是单纯地被这道美食的名字吓到了。因为中国
餐馆
的服务和
菜单
往往只提供中文,而少有的
菜名
翻译又是直译,所以红烧狮子头被翻译成“Red burned lionhead”(烧红了的狮子的头颅)。红烧狮子头 ...
羊群效应对饭店服务有什么启示呢?
答:
有一位湖南的学员,他是一家
餐馆
的老板,就是意识到这一点,只在店里张贴了一张醒目的排行榜牌,标题是:点菜率最高的前七名。然后下面是七个
菜名
和介绍。就这样一招,每天都可以多赚上千元。同时他在
菜单
上也列出了这个排行榜,然后此排行榜一出,这七道菜就成为了大多数顾客的首选。这样做有...
想开一个小
餐馆
要怎样写
菜单
才好, 帮帮忙
答:
是啥菜写啥名!小
餐馆
不要卖太贵的菜 也没多少人吃!不要让客人看到
菜名
却不知道是啥东西做的
请再北京的朋友进来帮着回答一下!!
饭馆
菜系???
答:
所以,很多
餐馆
老板在
菜单
里都会推出一些档次较高的,价位在二三十元以上的菜,比如特色煲类、海鲜类。 中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50%至80%。一般来说,常见的海鲜,价格高不上去,比如龙虾,别人卖98元/斤,你卖120元,顾客马上就不接受了。稀有的海鲜,价格打得很高,仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了...
做鱼香肉丝能用红糖吗
答:
“鱼香”与“余香”谐音,另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜,最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。上世纪七十年代之前,
餐馆菜单
上书写的有“余香肉丝”
菜名
食材:莴笋、猪肉、食盐、淀粉、干辣椒、花椒、...
广东人吃福建人是什么意思啊?
答:
故事的焦点在于,广东人在北美开设的中
餐馆菜单
上,出现了一道名为“炒福建人”(Stir-fried Hokkien)的菜品。要知道,广东移民在北美餐饮业的影响力深远,粤菜馆遍布各地,而这位留学生在看到这样独特的
菜名
时,自然感到惊讶。在中餐文化中,以地名命名菜肴并非罕见,如北京烤鸭、南京盐水鸭等,反映了菜...
在什么馆子里面能吃到相声贯口《报
菜名
》里的所有菜?
答:
估计不可能有,报
菜名
也被称为《
菜单
子》,这是一个非常著名的相声,对此,相声街有“快嘴”的要求。一个好的演员可以发出声音,说话清晰,单词圆滑,嘴巴细,显示出“皮肤”的能力。 贯口分有大端口和小端口两种类型。小嘴巴通常有十个以上的句子,而大嘴巴可以包含一百个以上的句子。为什么《报菜名》...
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