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餐厅如何处理客人投诉
餐厅如何处理客人投诉
答:
3、厨房出品菜肴中有缺斤少两;菜晶中主料、配料比例不合理;菜品整体数量偏少不够规格。服务员应向值班经理汇报,并作出笔录,将菜品重新加工并补齐菜量。4、有些
餐馆
由于厨师技术力量薄弱,往往炒出的菜品难以符合要求,粗制滥造的菜肴使
顾客
难以接受。比如,应该宽汁、亮芡的“滑熘”、“软熘”菜...
遇到
客人投诉如何处理
?
答:
1、反应迅速,处理速度快。在客人提出投诉的时候要第一时间进行处理,不可拖拉,如果有正在做的事情,可以请其他人代为处理。
处理投诉
的速度快,可以表现出
餐厅
对投诉的霜往重视以及解决问题的薪驾诚意。2、认真听取意见。在
客人投诉
的时候,不要急于辩解,而是要诚恳听取客人的投诉意见,了解客人的不满之...
怎样处理餐厅客人投诉
答:
处理客人投诉
原则:1、站在客人的立场,尽最大努力满足客人的需求。2、维护
餐厅
的利益、形象以及声誉。有关处理、解决宾客投诉的最佳方案,世界
饭店
业,特别是一些国际联号所采用的方法基本是一致,有点微差也只能是大同小异而已。这里我们引用世界最佳饭店一香港文华大酒店
处理宾客投诉
的六项基本原则或臣...
怎样处理餐厅客人投诉
答:
店方
处理客人
的
投诉
要以不伤害客人感情为出发点,使客人再次消费时能够不计前嫌继续光临,因此,交涉中的感情交流至关重要。但焦点问题的争辩很难在短时间内达成一致。聪明的
餐饮
总监会一点点的把话题转移,把话题转移到客人感兴趣的内容,使对方在众人面前显得智慧、果断、通情达理,从而营造一个友好的...
怎样处理餐厅客人投诉
答:
3、厨房出品菜肴中有缺斤少两;菜晶中主料、配料比例不合理;菜品整体数量偏少不够规格。服务员应向值班经理汇报,并作出笔录,将菜品重新加工并补齐菜量。4、有些
餐馆
由于厨师技术力量薄弱,往往炒出的菜品难以符合要求,粗制滥造的菜肴使
顾客
难以接受。比如,应该宽汁、亮芡的“滑熘”、“软熘”菜...
餐厅怎样处理客人投诉
答:
3、厨房出品菜肴中有缺斤少两;菜晶中主料、配料比例不合理;菜品整体数量偏少不够规格。服务员应向值班经理汇报,并作出笔录,将菜品重新加工并补齐菜量。4、有些
餐馆
由于厨师技术力量薄弱,往往炒出的菜品难以符合要求,粗制滥造的菜肴使
顾客
难以接受。比如,应该宽汁、亮芡的“滑熘”、“软熘”菜...
怎样处理餐厅客人投诉
答:
少谈自己的辩解看法和解释问题发生的原因;在需要解决问题的时候应当机立断,立即执行,尽快得到
顾客的
谅解,消除不满。根据不同情况,对于顾客对菜肴不满又情况属实的,应予以换菜、退菜或采用打折的
处理
办法妥善解决。END 注意事项 为了少出过失,避免出现顾客对
餐馆
菜品的不满,应不断吸取教训,积极...
如何处理餐厅客人投诉
答:
菜未动过:先生/小姐,对不起,由于我的工作失误,这道菜我上错了,您看我把它撤下好吗?(如果
客人
要留住菜,“好的,谢谢!那我帮您加上它)。9、如果客人不舒服,要求你外出买药,
怎么
办?答:先生/小姐,对不起,我们工作时间不能离开工作岗位,请您的朋友帮您好吗?10、
投诉
海鲜斤两不对。...
遇到
客人投诉怎么
办,
如何处理餐厅客人投诉
问题
答:
比较被动的局面是客问我答,如:你们的菜品质量就是这样的吗?你们的服务就这么差吗?你们的上菜速度为啥这么慢? 这样的问题
怎么
回答都不妥。如果不同意对方的说法,势必要与
客人
争辩,搞不好会火上浇油,双方都下不了台;如果同意对方的说法,会使客人认为酒店
处理投诉
无原则,得寸进尺,漫天要价。
如何处理餐厅客人投诉
答:
比较被动的局面是客问我答,如:你们的菜品质量就是这样的吗?你们的服务就这么差吗?你们的上菜速度为啥这么慢? 这样的问题
怎么
回答都不妥。如果不同意对方的说法,势必要与
客人
争辩,搞不好会火上浇油,双方都下不了台;如果同意对方的说法,会使客人认为酒店
处理投诉
无原则,得寸进尺,漫天要价。
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