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食品添加剂注意事项
面欣酥是什么
答:
面欣酥是一种复配
食品添加剂
膨松剂,起到蓬松酥脆的作用,可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品。采用面欣酥制作的发酵面制品,裹粉,面糊,托粉,油炸面制品,焙烤食品,膨化食品,冷冻鱼糜制品等,口感酥脆不油腻,外焦里酥,外形饱满,膨胀个大,色泽金黄,香味浓郁,更能...
面包改良剂对人体有没有不良影响?
答:
能让面包做出来后更加柔软有口感,降低做面包的难度,帮助面团发酵,令面包更加蓬松。选用面包改良
剂
时,要详细阅读每种面包改良剂的使用说明书,清楚地了解所选用面包改良剂的性能、主要作用、
添加
量和使用方法,要特别
注意
观察每种面包改良剂的组成成分,其主要用途是否与选用面包改良剂的目的相一致。
依据《食品安全法》的规定,关于食品和
食品添加剂
的规定,下列表述错误...
答:
根据该法第49条的规定:“食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者
注意事项
的要求,销售预包装食品。”可知B项正确。根据该法第48条的规定:“食品和
食品添加剂
的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。食品和食品...
对在加工制作的
食品
中非法
添加剂
答:
生产
食品添加剂
应当符合法律、法规和食品安全国家标准。食品安全的重要性及
注意事项
食品安全的重要性:1、食品安全对公民的重要性在人们的生活环境中,食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源,还是关系到人们生活、工作、学习的重要角色。2、食品安全可以维持社会上的稳定,只有严格把握食品卫生质量,才能更好...
反式脂肪酸是
食品添加剂
吗?
答:
反式源脂肪为非强制性标示内容,但如果
食品
在生产过程中使用了氢化油或食品配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油、代可可脂,则必须在营养标签上标示反式脂肪含量。除了看配料表,我国2013年1月1日实施的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定,如食品配料...
单、双硬脂酸甘油酯现在还是
食品添加剂
吗?
答:
属于
食品添加剂
。现行有效的《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中可以检索到“单,双甘油脂肪酸酯”,如下图:根据国家卫生和计划生育委员会于2014年发布的《<预包装食品标签通则>(GB7718-2011)问答(修订版)》二十九、关于食品添加剂通用名称标示
注意事项
的说明:(三)“单,双...
食品
加工人员的卫生要求是什么
答:
3.养成良好的个人卫生习惯,加工食品时不得有可能污染食品的行为,如:吸烟,掏耳朵,挖鼻子,对着食品打喷嚏,咳嗽等 4.身体出现原因不明的发烧,腹泻,咽部发炎,咳嗽,皮肤伤口感染的疾病,应立即脱离岗位,查明病因和治愈后再上岗 食品加工的卫生要求 一.使用
食品添加剂
时,
注意事项
1.必须严格执行...
单甘酯在GB2760里叫什么名称
答:
PS:根据国家卫生和计划生育委员会于2014年发布的《<预包装食品标签通则>(GB7718-2011)问答(修订版)》二十九、关于
食品添加剂
通用名称标示
注意事项
的说明:(三)“单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)”可以根据使用情况标示为“单双甘油脂肪酸酯”或“单...
蛋糕中一般使用什么
添加剂
答:
西饼店中的一款香草戚风蛋糕,除了小麦粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、水、食盐外,
食品添加剂
包括塔塔粉、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉、脱氢乙酸钠等,而一块25克的某品牌蛋糕中,竟然含有17种添加剂。意大利提拉米苏蛋糕,除了小麦粉、白砂糖、鸡蛋、水、可可粉、黑白巧克力之外,...
【宝宝吃多了
食品添加剂
有什么影响】孩子食品添加剂吃多了的危害_百度...
答:
现在,欧美市场上不少专供儿童食用的食品除了注明不含
食品添加剂
外,还常特别注上不加糖、不加盐。宝宝吃多了食品添加剂有什么影响 购买儿童食品
注意事项
1、儿童食品应该以新鲜、自然、多样化为主,其中脂肪和糖类的摄入不要太多。对于3~6岁的孩子,蛋白质摄入量应占全日能量摄入比例中的10%~14%...
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