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食品中亚硝酸盐测定的过程
用国家标准来测定水样中
食品中亚硝酸盐测定
方法
答:
附:亚硝酸盐快速
检测
管 使用说明:方法原理:按照国标GB/T 5009.33做成的速测管,与标准色卡比较定量。操作方法:1. 食盐
中亚硝酸盐的
快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别:用袋内附带小勺取食盐1平勺,加入到检测管中,加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处,盖上盖,将固体部分摇溶,10分钟后与标准...
食品中测定亚硝酸盐的
含量有什么意义
答:
食品中亚硝酸盐
过量会引起亚硝酸盐中毒。高剂量的亚硝酸盐会产生很大毒性。误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐同时...
写出检验食盐中是否有
亚硝酸钠的过程
答:
天下无糖重出江湖第一题就是你
的
!很沾光啊!!!要检验
亚硝酸钠
,只需要验证是否有
亚硝酸根
就行了。
亚硝酸盐
在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与a(阿尔法)--萘胺反应生成紫红色溶液,这是验证亚硝酸盐含量的问题!
亚硝酸盐的测定
原理与有关方程式?
答:
SO32-+I2+H2O→SO42-+2HI 本法适于
测定亚
硫酸盐含量大于2mg/L的水样。比色法:亚硝酸盐与对氨基苯磺酸作用,生成不稳定的化合物,随即与α—萘胺作用,生成红色偶氮化合物。此偶氮化合物的最大吸收波长为524nm。本方法 的测定范围为0~0.5mg/L。水样
中亚硝酸盐的测定
就是根据上述反应原理,...
亚硝酸盐
含量怎么
测定
啊?
答:
SO32-+I2+H2O→SO42-+2HI 本法适于
测定亚
硫酸盐含量大于2mg/L的水样。比色法:亚硝酸盐与对氨基苯磺酸作用,生成不稳定的化合物,随即与α—萘胺作用,生成红色偶氮化合物。此偶氮化合物的最大吸收波长为524nm。本方法 的测定范围为0~0.5mg/L。水样
中亚硝酸盐的测定
就是根据上述反应原理,...
食品中测定亚硝酸盐的
含量有什么意义
答:
食品中亚硝酸盐
过量会引起亚硝酸盐中毒。高剂量的亚硝酸盐会产生很大毒性。误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐同时...
gb5749-2006
中亚硝酸盐
以什么计
答:
gb5749-2006中亚硝酸盐以什么计 部分
食品中亚硝酸盐的
限量标准(以NaNO2计)品 名 限量标准mg/kg 品 名 限量标准mg/kg 食盐(精盐)、牛乳粉 ≤2 香肠(腊肠)香肚、酱腌菜、广式腊 肉 ≤20 鲜肉类、鲜鱼类、粮食 ≤3 肉制品、火腿肠、灌肠类 ≤30 蔬菜 ≤4 其他肉类罐头、其他腌制罐头 ≤...
分光光度法
测定食品中的亚硝酸盐
中哪些试剂要准确加入
答:
亚硝酸盐
样品,稀释时准确加水至刻度。其他都是过量的,不需要准确量。当溶液层厚度b和吸光系数a固定时,吸光度A与溶液的浓度成线性关系。在定量分析时,首先需要测定溶液对不同波长光的吸收情况(吸收光谱),从中确定最大吸收波长 ,然后以此波长 的光为光源(单色光),进行吸光度A
的测定
,这是...
亚硝酸盐
在腌菜中
的
变化曲线是什么?
答:
亚硝酸盐的作用亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。
测定
亚硝酸盐含量的原理:在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,与已知浓度的标准显色液目测比较,估算泡菜
中亚硝酸盐
含量。随着乳酸菌数量的增加,亚...
亚硝酸盐
氮
的测定
答:
亚硝酸盐
氮
的测定
:N-(1-萘基)-乙二胺光度法。原理:在磷酸介质中,PH值为1.8+0.3时,亚硝酸盐与对氨基苯磺酰胺(简称磺胺)反应,生成重氮盐,再与N-(1-萘基)-乙二胺偶联生成红色染料,在波长540nm处有最大吸收。仪器:分光光度计、G-3 玻璃砂心漏斗。试剂:(1)显色剂:于500ml烧杯中加入...
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