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面包发面怎么发又软又大
做
面包
的时候,为什么要3个小时和面和
发面
呢
答:
材料 鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖 做法 1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成
软面团
,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。2.揉出面膜后再进行
发面
的程序,面发好后就做
面包
胚,做好后...
白醋
发面
做馒头全过程
答:
面食呢是一共分为两大类的,有一种是像面条、饺子、馅饼,这种可以直接把面弄好过一会就可以动手制作了,做好就可以直接吃的,不用经过发酵。还有另一种面食就是要经过发酵的了,比如说做馒头、
面包
、
发面
饼等这些食物,面粉就要经过提前发酵好再用,这样做出来的食物也更加松软,口感更好一些。馒头...
那些是
面包
基本功?
答:
第一次发酵,怎么判断已经发酵好了呢?普通
面包
的
面团
,一般能发酵到2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。(如果洞口周围的面团塌陷,则表示发酵过度)。 发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。一般来说,普通的面团,在28度的时候,需要1个小时左右即可。如果温度过高或过低,则要相应缩短或...
用烤箱
怎么
烤
面包
?
答:
步骤二:一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油,继续揉面团。步骤三:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵,
面团发酵
至原来的两倍大即可。步骤四:将面团等分成四份,擀成面饼...
在家里
怎么
做
面包
?
视频时间 00:53
法式
面包怎么
做?
答:
前言 收到某站给的
面包
机。打算第一次做纯麦面包的,昨天在超市把所有材料都准备好的时候,晚上无意看到田螺菇凉做的法式面包。一下子给迷住了。看看了配方。我只差了蜂蜜而已。于是想着还是在做一把。为了这个面包。昨晚折腾到3点才睡觉。顿时感觉做面包比蛋糕复杂多了。面包要一次又一次的发酵发醒...
火龙果全麦
软面包
的做法步骤图,
怎么
做好吃
答:
天然酵种火龙果奶酪软欧的做法 我用的面粉是这种。后油法把
面团
揉到7分,今天天气比较凉快,又用了冰块,揉好的面团才20度不到,最适合的温度是26度。滚圆后先发酵半个小时。半个小时后翻面,继续发酵至两倍大,这一步我发了70分钟 均分两份,滚圆松弛15分钟。案板撒薄粉,光滑面在下面,轻拍...
晚十点做
面包
想明早吃
怎么
设置时间?
答:
晚上10点做
面包
,想明天早上吃,设置时间的话可以设置在早上的8点。也就是说在10个小时之后。糕点 糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。从工艺上分 有八个大...
哪个牌子的家用
面包
机最好?
答:
面包
片架子是自动慢起落方式,所以你不会听到通常“tuang”一下面包烤好后跳起来的声音,一不留神还吓你一跳,慢起落的方式会显得既优雅又科技感十足。2、Dualit是一个出生在德国的企业家Max-Gort-Barten,于1945年在英国Camberwell买了个小厂,利用自己的工程能力和创造力开始制造小家电,现今,英国...
狗不理包子
怎么
做
答:
包子面
怎么发
材料:中筋面粉 300克酵母3克泡打粉 2.5克白糖25克色拉油 25克水140克左右作法:将材料放
面包
机,开和面档,30分钟后拿出后包上保险膜静置10分钟后,包入馅,这样的
面团
可以包12个大包子,然后将包好的包子,放在锅子里或有盖的盛器里常温发酵30分钟.然后蒸锅放水,水滚后大火蒸10分钟即可.这个包子放了...
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