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隔夜剩菜真的致癌吗
吃
隔夜的剩菜
对身体健康会造成什么影响?
答:
1.
隔夜
菜是在日常生活中常见的现象,很多人会将未吃完的菜肴保存至冰箱,第二天再次食用。2. 有关隔夜菜的健康问题,主要担忧的是亚硝酸盐的生成。虽然亚硝酸盐本身不是致癌物,但在特定条件下可转化为亚硝胺,后者是已知
的致癌
物质。3. 尽管如此,吃隔夜菜直接导致癌症的风险是相对较低的。因为...
经常吃
剩饭剩菜会致癌吗
?为何专家都不建议吃?
答:
很多专家表示,经常吃
剩饭剩菜
容易
致癌
,其实是有一定道理的,但是能否致癌要看具体剂量,不能一言以蔽之,接下来给大家具体分析一下。首先,剩饭剩菜当中的亚硝酸盐容易致癌。剩饭剩菜当中的硝酸盐经过酶还原生成亚硝酸盐,而且剩饭生菜的环境很适合细菌生长,所以才会产生亚硝酸盐。这种物质具有慢性毒性,...
剩菜会致癌
?那每天吃剩的菜只能丢弃了吗?
答:
剩菜
确实会存在致癌的风险,但是只要将
隔夜
菜储存得当可以将这种致癌的风险降到最低,并且不会产生致癌的这种可能,所以并不需要将隔夜菜全部丢掉。首先隔夜菜会产生致癌的风险主要是因为隔夜菜中产生了一定的硝酸盐,而硝酸盐就是作为隔夜菜
会致癌
的主要原因。在一些情况下,隔夜菜存在致癌的这种风险是因为...
隔夜
菜到底致不
致癌
?能不能吃?我们用30道菜实测,告诉你答案
答:
如果你把这条新闻转发到家庭群,绝对会成为话题导火索,老一辈会说:“
隔夜
菜不能吃?几十年前我们去寄宿学校,一个星期回家一次,带的腌菜要吃一个星期,哪个吃出癌了。” “隔夜菜”、“
剩菜
”到底能不能吃?看来,我们有必要好好实验一番。 为了搞清楚隔夜菜是否
致癌
,宁波市食检院做了一...
蔬菜
隔夜
吃危害
真的
很大吗?
答:
2、
剩菜
容易囤积亚硝酸盐 我们都知道隔餐的绿叶蔬菜,容易产生亚硝酸盐,亚硝酸盐也是被公认
的致癌
物质之一,是国家2A级的致癌物质,少量食用并不会有直接致癌的危险,但是有吃剩菜习惯的人,长此已久会导致亚硝酸盐摄入过多,进而增加胃癌发生的危险。如何正确保存
隔夜
菜?眼看临近过年了,过年大餐少不...
剩菜剩饭
放入冰箱
会致癌吗
?
答:
这个当然是不会的。流传的吃
剩饭剩菜会致癌
,只是因为
剩饭剩菜隔夜
有可能坏掉而已。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5摄氏度以下);熟食在食用前应保持温度(60摄氏度以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。如果蔬菜做得实在多,...
隔夜
菜
真的
有害吗
答:
隔夜
菜
真的
是有害的。蔬菜煮熟后如果放置的时间过长的话,在细菌的分解下这些蔬菜里的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐有
致癌的
的作用。隔夜菜会产生细菌,轻则可能引发肠炎,胃炎,十二指肠炎,重则可能会引发癌症例如肝癌,胃癌等。
剩菜
放置不要超过12小时。为了自己的健康为了家庭的圆满隔夜菜一定...
隔夜
菜
真的会致癌
?留下的
剩菜
怎么处理?
答:
其实它本身是没有毒的,但如果你经常食用就很有可能会产生会中毒。 什么东西都是累积起来的,包括吃
隔夜
菜也是这样,并不是说只要你一吃隔夜菜就会中毒,达到中毒的剂量才会使你身体出现问题。还有记住一点,亚硝酸盐只会在胃酸的情况下和胺类物质反应才有
致癌
性。所以说对于
剩菜
需要有一定的保护措施,...
隔夜饭菜
、剩菜对健康有没有害?
会
不会得胃癌?
答:
张中海医生指出,
饭菜
烹饪后
隔夜
放置,第二天可能会产生亚硝酸盐,但做好预防措施,则不用担心会中毒或
致癌
。 首先,虽然熟食中的亚硝酸盐含量在冷藏保存过程中会有所增加,但在 24 小时内,产生的亚硝酸盐的量只有非常少,并没有超过相关国家标准,根本不可能达到中毒甚至致癌的程度。 但如果还是很...
吃
剩饭剩菜会致癌
?药师:一切不以量为前提的谈致癌都是耍流氓
答:
春节过后,剩饭剩菜几乎成了家家都要解决的问题。倒掉很可惜,热热吃了,又担心有致癌风险。大家疑心剩饭剩菜致癌的缘由无非就是: 剩菜会产生亚硝酸盐+亚硝酸盐会致癌=吃
剩饭剩菜会致癌
?
真的
是这样吗?药师要说: 一切不以量为前提的谈致癌都是耍流氓!一般来说,非长时间放置(超过2~3天)的大...
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