银耳泡发过夜后第二天能吃吗答:3、银耳莲子羹 莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了,白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净,砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时,加入冰糖60克,枸杞子10几颗,煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。银耳的作用有...
银耳莲子羹煮了两个小时,还没出胶。是锅不行还是银耳不行?答:熬粥最好用砂锅,但没砂锅别的锅也没问题,一样能熬出胶来。 银耳出胶有关键的三个: 首先,银耳要凉水浸泡2个小时左右,室内温度高就用凉水,温度低就用温水温水会快些,但不能用热水。若早上吃,最好晚上睡觉前泡软洗干净后,切下蒂,撕碎,泡在锅中,早上你会发现水就有点粘稠,直接开火煮,很快就出胶了。这个方...