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铁锅炖鱼
铁锅炖鱼
用的马哈鱼是什么鱼
答:
铁锅炖鱼
用的马哈鱼是一种为水性溯河产卵洄游鱼类。大马哈鱼属鲑形目,鲑科,马哈鱼属,俗称大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、齐目鱼、奇孟鱼等。大马哈鱼分布在太平洋的东、西两岸。我国以黑龙江、乌苏里江、松花江最多,图门江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及台湾的大甲溪也有分布。成鱼...
东北
铁锅炖鱼
酱该怎么调配?大家能分享一些酱配方吗?
答:
东北
铁锅炖鱼
秘制酱料配方:香其酱15袋、金黄酱5袋、鹃城郫县豆瓣2斤、荆沙豆瓣酱1斤、蚝油100克、李锦记蒜蓉辣酱4瓶、阿香婆牛肉酱5瓶、家乐鸡粉200克,把所有调料放容器内搅拌均匀,锅放少许色拉油,下入酱料小火熬三十分钟熬香,晾凉即可使用。保存方法放保鲜盒冷藏保存,封油现取现用,适合做鲤鱼、...
木火
铁锅炖鱼
怎么配料?
答:
做法 1、先将蝶鱼头冲净,改刀拍干粉,炒勺上火,放入油,烧至七成热时下入鱼头,炸至金黄色,捞出;2、留底油,用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅,放入炸好的鱼头,烹入料酒、米醋、酱油,加老汤适量,放入盐、味精、糖,烧开,小火炖至出香味时,放入枸杞、大枣、白胡椒粉,盛入
铁锅
中即可...
东北
铁锅炖鱼
老汤配方
答:
制作方法:1,过油。把鱼洗净,开刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸在水中。土豆切块备用。3,
炖鱼
。鱼过油后,把多余的油倒出,调好的...
灶台鱼(
铁锅炖鱼
)秘方
答:
灶台鱼(
铁锅炖鱼
)秘方及其做法如下:主料:鲤鱼;葱1棵;姜6大片;蒜12瓣;八角6颗;干辣大椒4颗;肥肉1小块;辅料:料酒1大匙;醋1大匙;盐适量;豆瓣酱2大匙;白糖1匙;酱油2大匙;1.淡水鱼如果处理不好,做出来有土腥味儿。所以先找有土腥的地方。第一、鱼鳃.这东西是不吃的,一般收拾...
铁锅
鱼怎么做好吃
答:
主料 五花肉适量 鱼一条 葱姜蒜适量 盐 鸡精 皮辣酱 料酒 酱油适量 白菜 粉条 豆腐 茄子 榛蘑(选择自己喜欢的菜)适量 香菜适量 用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
铁锅炖鱼
的做法步骤 1. 铁锅烧热,放油,待油四五分热...
铁锅炖鱼
配什菜
答:
铁锅炖鱼
补钙铁锌硒 益智补脑 鲤鱼;葱1棵;姜6大片;蒜12瓣;八角6颗;干辣大椒4颗;肥肉1小块;料酒1大匙;醋1大匙;盐适量;豆瓣酱2大匙;白糖1匙;酱油2大匙;鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了,有着吉庆有鱼(余)鲤鱼跃龙门的吉祥寓意。这个炖鱼才算的上我们黑龙江的经典家常年...
铁锅炖鱼
如何出去铁锈味
答:
加点白酒和醋试一下.还有把
铁锅
烧热,用猪皮内侧白肉面去擦洗,不能放水,直到油油的热热的,之后放凉,就可以了。在这里我教你一个绝招。今后当铁锅用过后,趁热要一瓢水将铁锅冲洗干净,将水分擦干,它就不会生锈了。自然做菜也就没铁锈味了 ...
东北
铁锅炖鱼
可以用鲢鱼吗
答:
而要吃到最好的
铁锅炖鱼
,一个关键的诀窍便是“等”——等待的时间越久,鱼肉越鲜香。炖鱼时,放入几十种佐料,最少炖40多分钟,那才叫入味儿。最熬人的,大概要数等待时的心情了,焦虑、幸福,充满了渴望。特别值得一提的是大锅台铁锅炖鱼采用大铁锅,用木柴烧火,保持了原始的风味,您在用餐时...
铁锅炖鱼
什么鱼好吃
答:
铁锅炖鱼
一般选择草鱼,草鱼肉厚鲜嫩容易入味特别适合铁锅炖,肉嫩汤肥特别好吃。
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