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重结晶现象
分子蒸馏单甘酯与单硬脂酸甘油酯有什么区别?
答:
在食品加工中经常出现油水分离
现象
,加入乳化稳定剂可使混合相形成均匀的乳状液,避免和防止食品、饮料油水分离、分层、沉淀现象,提高产品质量,延长货架期。淀粉抗老化作用:分子蒸馏单甘酯可与蛋白质和淀粉形成络合物,与直链淀粉形成不溶性络合物可防止淀粉冷后
重结晶
,防止淀粉老化回生,从而使面包、...
过二硫酸铵和碘化钾的反应方程式?
答:
对于非水溶性的大分子有机离子化合物,可使有机酸碱性化合物在有机溶剂中成盐析出结晶来,而非成盐的杂质依然留在有机溶剂中,从而实现有机酸碱性化合物与非酸碱性杂质分离,酸碱性有机杂质的分离可通过将析出的结晶再
重结晶
,从而将酸碱性有机杂质分离。对于大分子的有机酸碱化合物的盐此时还可以采用水洗涤除去小分...
布袋除尘器的糊袋问题如何解决
答:
布袋除尘器在使用过程中,烟气中含有一定的水分,当运行温度波动或启停炉的过程中温度穿越酸露点,会导致滤袋表面结露,还有就是点火时投油助燃也是除尘器糊袋的重要原因。那么我们应该怎样来解决除尘器糊袋的问题呢。袋式除尘器糊袋事故一旦发生,处理起来很麻烦,但仍不得不一试。根据我们长期的实践经验...
蜂蜜这样是变质了吗
答:
但只要是蜂蜜,就会结晶,只是结晶早晚而已。不同的蜂蜜,其结晶颗粒的状态不同:有的结晶非常细腻,状如油脂,如油菜、椴树、柑橘蜜;有的结晶颗粒较粗,如紫云英、洋槐、野菊花蜜。但有一点需要指出的是,在自然状态下结晶比较细腻的蜂蜜(如油菜蜜),如果通过人工加热解晶,将蜂蜜浓缩,使其
重结晶
后...
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