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酱牛肉的汤还能用吗
酱牛肉的汤
做鱼
能用吗
答:
不要用来做鱼,做出来的鱼也串味了,鱼的腥味和
牛肉的
膻味混在一起,影响鱼本身的味道
酱牛肉汤
怎样处理
答:
所有的卤汤,卤完食物以后必须煮开、凉透,容器口盖上纱布放置在背光的阴凉处保存就行了。
怎样做
酱牛肉
好吃?
答:
好吃又嫩的
酱牛肉
做法介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅,放入各种...
酱牛肉的汤
汁可以煮花生米吗
答:
可以。
酱牛肉的汤
汁煮花生米可以增加汤的口感和营养价值,使得汤更加丰富和美味。在烹饪中可将花生米加入到
牛肉汤
中一起煮熟,让花生米吸收汤的味道,增添香气和口感。
酱牛肉的
做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
这一步也非常的关键,可以去除牛肉中的血水与杂质,
还可以
有去腥的作用,所以在家里我做酱牛之前一定会焯水,这样做出的
酱牛肉
口感好,而且更加健康。第三步,牛棒骨一根,将其劈开,事先焯水处理好,将牛棒骨重新加上干净的水,熬煮,大火煮开后,转小火,直到将锅中
的汤
熬至比较浓稠的状态。第四...
做了
酱牛肉的汤
可以用来做酱驴肉吗
答:
没问题,
酱汤
汇百位之鲜,有什么不好?但是您若是驴肉专门店,还是注意些好。
老汤
酱牛肉的
家常做法
答:
3、做法:(1)准备所需食材。(2)用刀切去表面沾的杂质脏物,在凉水中浸泡2小时,中间多换几次水,捞出沥干水备用。(3)姜切片,葱切段备用。(4)把香料包和
牛肉
放锅中,加水没过牛肉即可。(5)水烧开后撇去浮沫。(6)再放100克黄豆酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,这样能煮掉酱油的...
北方
酱牛肉
、酱鸭翅用的
酱汤
怎么调?
答:
给你个最简单的方法:买代老王头调料包,买调料的地方一般都有卖的,在家熬糖色,放水葱姜蒜爆锅,加盐味糖,
汤
要口重些。加入你想
酱
的东西。最好第一次酱的东西是肘子之类的东西,要不汤不会浓的,这个汤这个时候必须天天热一开。要不就。。。呵呵~~...
老汤
酱牛肉的
做法
答:
1、主要食材:牛腱选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱,前腱筋多,一层层的非常漂亮,吃起来口感更棒)2、香料:用纱布包起来(香料如果找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)3、把香料包和
牛肉
扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,酱油要慢慢放,...
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