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贵州酸汤鱼的做法
贵州
苗家
酸汤鱼
怎么做的?
答:
都不对,大厨教你酸菜鱼正确
做法
,味道比饭店的好!酸菜鱼口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。酸菜鱼是鱼肉的众多做法中,最为深受大众喜欢的一道家常菜,以草鱼、鲢鱼或者是黑鱼,与酸菜搭配,经过特殊的...
酸汤鱼
怎么做好吃
答:
酸汤鱼的做法
主料:草鱼适量 辅料;番茄适量、黄豆芽适量、莲藕适量、海带适量、竹笋适量、土豆适量、豆皮适量、香芹适量 配料:凯里红酸汤适量、木姜子油适量、盐适量、胡椒粉适量 步骤 :1、黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片;莲藕、土豆去皮切片;豆皮温水泡发切菱形片;姜切片,香葱切段,香芹切段...
【真心求教】
贵州
凯里
酸汤
正宗
做法
答:
酸汤的做法:姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒,加油炒至番茄出汁,加入红酸汤底料,木姜子,水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软,出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟。凯里
酸汤鱼的做法
:1.草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用。2.锅里放入油烧热,放入蒜片丶...
老凯俚
酸汤鱼
汤料的配方
答:
油
酸汤鱼
:用油将糟辣椒炸开,放入鱼,炸到鳞片泡开,放水和姜、木姜子、蒜同煮至沸,放入蔬菜即可。(由于糟辣椒只有少数几个省配有,所以这种
做法
只在南方流行)
贵州酸汤的
种类还有很多种,若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等;以汤的味道来划分则有:咸酸汤、...
贵州酸汤鱼的
配料及
做法
是什么?
答:
酸汤鱼是
贵州
名菜,既可以作为主食佐餐,还可以醒酒开胃,深受美食爱好者喜欢。下面介绍一下
酸汤鱼的
正宗
做法
。工具/原料 黑鱼800克,西红柿酸汤300克,油适量,盐适量,泡椒适量,野山椒适量,泡姜适量,大蒜适量,胡椒粉适量 方法/步骤 黑鱼一条杀好洗净,切成小块,放料酒,姜丝,盐,白醋腌制10分钟...
贵州酸汤鱼的
配料及
做法
是什么?
答:
原料:鱼一条、番茄
酸汤
、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄;调料:盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。
做法
:1、先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆,放一边备用,鱼头分两半,鱼骨切成段备用;2、泡辣椒剁成茸,泡酸菜切细(我...
贵州
凯里
酸汤鱼的做法
答:
贵州凯里酸汤鱼是
贵州省
黔东南苗族侗族自治州凯里市的一道特色菜,其以独特的酸汤和鲜美的鱼肉而闻名,口感酸辣可口,深受消费者喜爱。以下是制作贵州凯里
酸汤鱼的
步骤。一、准备材料 1. 鲜鱼:选择新鲜、肉质细嫩的鱼,如草鱼、鲈鱼等。将鱼去鳞、去内脏,洗净备用。2. 酸汤:贵州凯里酸汤鱼的特色之一就...
贵州
凯里
酸汤的做法
答:
10、贵州凯里
酸汤鱼的做法
配料表是西红柿食盐糯米酒做法步骤1西红柿切片,如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿,去皮切丁其他配料切碎木姜子要用刀压扁破壁香味才能出来,用木姜子油也可以2
贵州的
酸汤。11、酸汤的种类
贵州酸汤
的种类还有很多种,若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤上酸汤二酸汤清酸汤浓酸汤...
贵州酸汤鱼的
制作流程是怎么样的
答:
贵州酸汤鱼的做法
(本人酷爱)ZT 首先是选择酸,酸有两种:一、番茄酸:将新鲜的小番茄洗净,放入泡菜坛内,加入盐和少许水,酿制一星期左右,小番茄泡烂成稠状即可。(此种酸仅贵州有,最正宗)二、辣椒酸:选用上等红辣椒与老姜、蒜并将它们斩碎放入泡菜坛内,加入盐、少许酒炮制一星期左右即可...
红
酸汤鱼的做法
答:
1宰杀好的鱼洗净,分开鱼头鱼骨和鱼身鱼头和鱼骨剁成块,鱼身肉斜切成片厚薄随意,但烹调时间要根据鱼片的厚薄适当调整分别装盆,用盐胡椒粉料酒抓匀腌制一刻钟2姜蒜切片,大葱切段,香菜切段,准备好。烧工艺
贵州酸汤鱼的做法
步骤 1贵州红酸汤酱2钳鱼宰杀,去鳃去内脏洗净切段背部不要切断用盐老姜...
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