美食界的沙漠有哪些?答:另外,在北京,很多餐馆都是卖烤串和炒菜,很少有专门卖鸭子的,而且,价格还死贵。因此,很多人认为,北京就是中国的餐饮沙漠,而最典型的代表就是全聚德。02 上海:本帮菜 在上海,有很多老字号,其中,最出名的就是老饭店,它也是上海的本帮菜。不过,随着时代的发展,现在的年轻人,已经不喜欢吃了。毕竟,...
北京名吃老字号店及位置答:北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进,味道也良莠不齐,但至少做法上依然很正宗,而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高,这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱,不注重社会效益,所经营的小吃既不正宗,且品种少,质次价高,纯粹是在误导外地游客,给北京小吃抹黑...