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衡量果品类原料重要品质标准
我国食用油的质量
标准
答:
本次修订的
标准
主要采取了条文强制的形式。强制的主要内容有以下几点:1.2.1 限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标 酸值、过氧化值、溶剂残留量这 3 项指标,既是加工过程中的质量控制指标,又是产品 的卫生安全限制指标。它们的高低不但反映了加工工艺的控制、产品
品质
的状况,而且也反 ...
什么是绿色食品
视频时间 00:22
能用氧气保鲜水果吗?为什么?能用但氮气保鲜水果吗?
答:
当然不能用氧气保鲜,氧气只会加速水果的呼吸作用,从而加速水果的败坏;可以用氮气保鲜水果,水果保鲜时常常往保鲜袋中充入氮气,其作用是抑制其呼吸作用,防止分解有机物。此法可使水果、蔬菜、菜叶等在高氮低氧的环境中,减缓新陈代谢,好似进入冬眠状态,抑制后熟,从而长期保鲜。据试验,充氮贮藏的...
水果罐头有营养吗?
答:
水果罐头是有一定营养的,水果罐头含有维生素,微量元素如钾,钠,铁等。水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚,仅次于现摘水果。从
原材料
的采摘到加工好的全过程很短,一般不超过6个小时。高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应,罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一时间。罐头不仅最大程度...
四川特产水果有哪些
答:
安岳县是四川省柠檬绿色食品生产基地。2008年12月,还通过了全国绿色食品发展中心“全国绿色食品
原料标准化
生产基地”认证。安岳柠檬以其自然优势、技术优势、规模优势、
品质
优势和品牌优势赢得了“中国柠檬看四川,四川柠檬看安岳”的美誉。鲜果及其加工产品远销德国、迪拜、俄罗斯、哈萨克斯坦、港、澳、台等...
潍坊生物复习提纲
答:
36. 青州蜜桃的繁殖为(嫁接繁殖),采用(地膜覆盖)、(穴贮肥水)、(喷洒微量元素)等措施, 使青州蜜桃的果型渐大,
品质
更优,产量猛增。 37. 青州蜜桃,至少也有(400余年)的栽培历史了 38. (“安丘蜜桃”),曾荣获第十一届潍坊国际风筝会农副产品博览会金奖,山东省农副产 品博览会金奖、全国名特优新产品博览会...
烟叶质量有哪些方面,每个质量有哪些指标
答:
烟叶是卷烟工业企业生存和发展的基础,是对卷烟产品发展具有制约作用的
重要
资源。烟叶
原料
采购范围广、数量大、类型多、结构宽,如果烟叶采购、烟叶验收等工作措施不完善将会导致所采购烟叶质量不符合卷烟品牌配方的要求。近几年,在烟叶质量检验过程中发现烟叶等级质量存在混级混部位、烟叶扎把不规范、等级合格率不均衡等主...
绿色食品指什么食品
视频时间 00:22
羊羔美酒的
品质
与感官
标准
答:
羊羔美酒按其季节来说应为春酿酒;按其国家
标准
应为半干型非稻米黄酒;按其生产方法应为传统式手工操作;按其所用粮食应为黍米酒;按其糖化、发酵剂应分为小麦曲发酵;按其配料应为肉酿酒。羊羔美酒质量与感官标准; 色。褐色、深褐,随着贮藏时间的延长色泽会逐渐加深。工艺要求禁止加入焦糖色素和其他...
2.为什么服务生产过程当中,
标准化
与质量控制难以保障?
答:
衡量
生产过程优劣的
标准
是:高产、优质、低耗。也可以说是多快好省,其量化的指标体现在投入产出率。在生产过程中,企业管理者力求以最少的劳动耗费(包括物化劳动和活劳动),生产出尽可能多的满足用户需要的产品。对我们来讲,就是以最少的成本生产出满足公司
品质
要求的产品。要实现生产过程的这个目标...
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