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蛋糕糊了还没熟怎么办
空气炸锅
蛋糕
中间
没熟
上面
糊了怎么办
答:
空气炸锅
蛋糕
中间
没熟
上面
糊了
,可能是因为温度过高或者时间不够,或者食材的配比不合适。下面是一个可能的制作步骤和食材清单,供您参考:制作步骤:1. 准备食材:低筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、柠檬汁。2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。3. 加入牛奶和植物油,...
戚风
蛋糕
为什么外面有些焦了但是里面貌似
不熟
?
答:
大概是炉温过高造成的 进炉时炉温太高,上火过大,使表面定性太早 解决办法:进炉炉温避免太高,上下火要均匀,中途也不要频繁开烤箱门,不然大量冷空气进入也有同样后果
烤
蛋糕
外面
糊
里面
不熟 怎么
回事
答:
而高温就凝聚在模具表面,导致与模具接触的
蛋糕糊
迅速达到并超过100℃,水分迅速大量蒸发,当蛋糕外面完全失去水分时,蛋糕材料会发生碳化(糖称为美拉德反应)反应。如果烤温过高,蛋糕表面失水的速度超过热量传导到蛋糕中心的速度时,蛋糕就会出外面碳化(
糊了
),而中心温度尚未达到(
不熟
)的境地。热的...
电饭锅做
蛋糕
为什么
糊了
答:
5大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时
蛋糕糊
就做好了6在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸在锅底放些核桃仁之类的干果 将蛋糕糊倒入电饭煲中。这是电饭煲火候太大的原因,结果导致蛋糕糊锅了但是烤制时间太短,里面
没有熟透
,所以里面就湿湿...
蛋糕没
烤
熟怎么办
答:
用手在蛋糕上轻轻一按,松手后可复原,表示已烤熟,不能复原,则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法,是用一根细的竹签插入蛋糕中心,然后拔出,若竹签上很光滑,没有蛋
糊
,表示蛋糕已熟透;若竹签上粘有蛋糊,则表示
蛋糕还没熟
。如
没有熟透
,需继续烘烤,直到烤熟为止。
...结果
蛋糕
外面都
糊了
,里面还有点
不怎么熟
,湿
答:
可能你的烘箱的功率比较大,用小火烘焙,可以先把烘焙温度调到120度,增加10分钟烘焙时间。再按照原来的烘焙程序走,注意,如果
蛋糕
表面脱水厉害,要适度降低烘焙温度20℃,150度烘焙也好,纵使有面油,也容易
糊
。时间长一些,热量透入里面需要时间。另外,烘焙过程不要打开烘箱看,热气和水汽跑了也容易...
电饭煲
蛋糕
下面
糊了
上面
不熟
怎样办 电饭煲蛋糕下面糊了上面不熟怎样处理...
答:
1、继续加热 电饭煲蛋糕不熟一般是加热时间过短导致的,发现蛋糕未熟后可以立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热,用电饭煲制作蛋糕的加热时间一般为20-30分钟,可以综合前面加热的时间,一起加热30分钟左右就可以了。2、放入微波炉加热 如果电饭煲制作的
蛋糕没有熟
,家里面又有微波炉的话,可以用微波炉紧急处理一...
戚风
蛋糕
外面烤
糊了
里面
还没熟
答:
原因:当用烤箱烤
蛋糕
时,温度过高,造成蛋糕表面
还没
来得及将温度导入内部将其烤熟,表皮已经无法承受高温而烧
糊
的情况。解决方法:1、将温度调低,初学者烤戚风蛋糕,可以将烤箱温度调至170到175度。2、准备一张锡纸,在蛋糕表面达到理想色时,快速打开烤箱门,把锡纸盖在蛋糕表面即可。
为什么我用烤箱烤的
蛋糕
或面包上面一层会焦
糊
,而里面
还没熟透
答:
使用烤箱烤
蛋糕
外面一层焦
糊
里面
没熟透
,是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可,中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温,...
烤
蛋糕
为什么外面烤熟了,里面
还没熟
答:
而高温就凝聚在模具表面,导致与模具接触的
蛋糕糊
迅速达到并超过100℃,水分迅速大量蒸发,当蛋糕外面完全失去水分时,蛋糕材料会发生碳化(糖称为美拉德反应)反应。如果烤温过高,蛋糕表面失水的速度超过热量传导到蛋糕中心的速度时,蛋糕就会出外面碳化(
糊了
),而中心温度尚未达到(
不熟
)的境地。热的...
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