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蛋糕店用的烤箱
有谁用过格兰仕k1
烤箱
烤8寸戚风
蛋糕的
吗,要烤多久
答:
一般来说正常的戚风
蛋糕
以下火160——180度,上火180——200度这样的温度烤制45分钟左右就差不多了。
集市上烤
蛋糕的
大型
烤箱
是用气的还是
电
的?如何供电?
答:
煤气罐的,因为电的功率慢,不好运输
开
蛋糕店用
气烤箱好还是
电烤箱
好?
答:
电烤箱
嘛!
蛋糕店用的烤箱
,烤箱门密封不严,影响烘培质量,哪位懂行的支个招,怎样...
答:
买那种塑胶的垫子贴上垫一下,就像高压锅内垫的那种材质的
10寸
蛋糕
要多大
烤箱
答:
3、打发好的全蛋液,提起打蛋器划8字蛋糊不易消失。4、分三次加入过筛的低粉,折叠式用翻拌勺拌匀。5、拌好的蛋糊倒入10寸模具内,用力震几下震出大的气泡。6、
烤箱
预热5分钟,上火160度,下火150度,40分钟,中途看一下表面上色,如果颜色太深加盖锡纸。7、烤好的海绵
蛋糕
,出炉后倒扣在晾架...
开店必备:开一家
蛋糕店
需要注意哪些事项
答:
一般小
蛋糕店
占地面积不大,大概25平米左右最好。在不计房租的情况下,你需要投资3万左右的资金。其中包括设备投入:
烤箱
、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等约一万五元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜六千元左右;其余原料、办...
大
烤箱
和小烤箱在烤同一种
蛋糕
时,有什么操作上的不同?
答:
温度控制不均匀时的解决 中小型
电烤箱
虽可温度控制,但仍难匹敌技术专业大烤箱。以制做中西方小点心为例子,因中小型电烤箱温度控制比不上技术专业大烤箱平稳,因此在
蛋糕
烘焙时一定要更当心留意温度控制的转变,务必适度将小点心换侧调头或是减温,以防生日蛋糕或吐司面包两边澎涨相对高度不均匀,或是...
在家里做
蛋糕
,用多大L
的烤箱
?
答:
一般的19升基本够了,当然如果能大点最好,我个人是
用的
34升的,烤10吋的
蛋糕
坯都没问题。 最好还买一个电动打蛋器,像祈合之类的牌子都可以,一般几十块钱,好点的一百多。有了这个会方便很多。其次就是根据需要买一些模具什么的。
请问
电烤箱
和燃气烤箱哪个更好一点,电烤箱便宜不少啊!要开一家
蛋糕店
...
答:
拿一层2盘举例如果功率5.8KW 带的起来 就买电的,电的价钱比燃气的要便宜一倍,而且电的只要家里电压稳定的话 也不爱坏,火也比较匀,不过如果你家电费在1块以上 还是买燃气的吧,几个月你就省下来一台买燃气的价钱。QQ232967999,我是在天津卖
烤箱
的 ...
能在
蛋糕店
借用
烤箱
吗?
答:
现在好多地方都有专门DIY
蛋糕
饼干的店,你可以找找 在店里人家未必愿意借吧,如果商量好的话完全可以在店里做啊,还可以让
糕点
师指导你一下
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