排骨炖红蘑菇怎么做窍门?答:1、红蘑菇洗净,锅里开水,下蘑菇,焯一下,捞出,洗净控干。 2、准备土豆及其它配料,改刀备用。 3、排骨洗净。 4、冷水下锅焯一下,捞出,温水冲净控干,备用。 5、锅里少许底油,下葱、姜、蒜煸。 6、下入排骨,煸略带金黄色,加3小块冰糖、老抽、生抽调色。 7、下土豆,胡萝卜、红蘑菇。 8、煸炒上色。
玉皇蘑菇包馅怎么做?答:1.、在早上买的新鲜玉皇蘑菇,洗净锅里烧开水,把蘑菇焯熟,挤干水,剁细。 2、和面,盖上盖放一边醒。 3、 把猪肉用绞肉机绞成肉馅。 4、把猪肉馅放进一个大碗里,加入盐味素,搅拌上劲,放入葱姜蒜酱油。 5、再把剁好的蘑菇放入碗里一起搅拌。 6、把醒好的面团揪成小剂子,擀成薄皮,就开始包饺子,包好的...