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蓬松剂炸油条凉了发硬怎么办
炸油条怎么
不直,我用的安琪
膨松剂
答:
你好,
油条
不直弯曲与你的配方有关,和面时加点食用盐、泡多源,油条蓬松个大,口感酥脆,
凉了
不
发硬
。
怎么
看
油条
面发好没有
答:
问题一:怎样看无矾油条面醒发好了没 你好,首先要看你用什么膨松剂,目前最好的无矾
油条膨松剂
就是泡多源A,
炸油条
蓬松个大饱满、外酥里软,
凉了
不
发硬
。然后将油条面坯拉开,如果回缩就是没有发好。问题二:怎么从外观上判断油条面是否发好 发好的油条面软硬度适中,关键是可以拉开不收缩。问题...
怎么样
用
膨松剂炸油条
?
答:
你好,
炸油条
关键在配料,要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,
凉了
不
发硬
,必须在和面时加点食用盐和无矾无铝
油条膨松剂
泡多源a才行,淘宝有卖的,可以少买点试试,比较一下。
怎样看无矾
油条
面醒发好了没
答:
你好,首先要看你用什么膨松剂,目前最好的无矾
油条膨松剂
就是泡多源A,
炸油条
蓬松个大饱满、外酥里软,
凉了
不
发硬
。然后将油条面坯拉开,如果回缩就是没有发好。
炸油条
只用
膨松剂
行吗
答:
虽然有人认为
炸油条
只用
膨松剂
不好,但也有很多人认为它是必须的。毕竟,膨松剂不仅可以让油条更加松软,还可以提高油条的膨松性和口感。如果没有膨松剂,油条就会比较硬和沉重,这远不如使用膨松剂的油条好吃。总的来说,使用膨松剂还是根据个人的口感状况来。如果您不太介意油条的质地和口感,那么您可以...
炸油条
加蓬松粉会使油条蓬松,油条加了
膨松剂
还要加酵母粉吗?_百度知 ...
答:
比如说像明矾或者是其他的一些调料可能都会对于身体造成一定程度上的影响,所以大家也是在逐渐的去改良这些
油条
的配方。比如说在做出来的油条油更少,或者是无铅等等这样的一些油条是让大家更愿意去接受的。逐渐的去改良这些油条的配方但是很多人他们在选择放了一些
膨松剂
之后,其实也是想让这样的一个油条变得...
海韦力无铝
油条膨松剂
醒面有多长时间,像我醒面之后5-6个小时再
炸油条
...
答:
就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团,静止几分钟然后就可以重新
炸油条
。有的饭店炸油条从早上一直炸到中午,面稀软都可以采用提面解决问题。3、如果平时经常炸油条的时间过长,可以采取分批和面,先和一部分面,中间根据生意情况在和面,尽量符合
膨松剂
要求醒面时间,这样炸的油条效果更好!
怎么
用油条
膨松剂炸油条
答:
自己在家炸油条,和面的时候按照一定比例添加
油条膨松剂
,这样做出来的油条会更加蓬松,下面给大家介绍一下怎么用油条
膨松剂炸油条
具体的做法。详细内容 01 首先将鸡蛋打入面粉中,然后倒入无铝油条膨松剂。02 接着,放入适量的温水,和成光滑的面团覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜。03 然后从冰箱拿...
我是
做油条
的,这个配方会不会有问题,
怎么
我炸的油条会硬不膨胀。特精...
答:
你好,香甜泡打粉不允许
炸油条
,超范围,违法!可以合法使用复配无矾
油条膨松剂
泡多源,油条蓬松个大、
凉了
不
发硬
,而且口感酥脆,安全合法健康!
炸油条
的面冻
了怎么办
答:
放在冰箱冷冻起来,下次继续用 材料 小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、
油条膨松剂
10g。做法 1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10...
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