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蒸馒头的小苏打学名是什么
九年级全部化学方程式及现象快中考了!!!帮帮忙 谢谢
答:
一、物质的
学名
、俗名及化学式 ⑴金刚石、石墨:C⑵水银、汞:Hg (3)生石灰、氧化钙:CaO(4)干冰(固体二氧化碳):CO2 (5)盐酸、氢氯酸:HCl(6)亚硫酸:H2SO3 (7)氢硫酸:H2S (8)熟石灰、消石灰:Ca(OH)2 (9)苛性钠、火碱、烧碱:NaOH (10)纯碱:Na2CO3 碳酸钠晶体、纯碱晶体:Na2CO3...
东北有种煎
馒头
(好象是玉米面馒头)
叫什么
答:
东北叫大饼子,
学名
叫锅贴。一斤玉米面、三两豆面,一点
小苏打
。玉米面用八分开的水烫一半,用筷子搅一下,晾一会,加入豆面、小苏打,加适量温水,揉匀,面的软硬要握成团,不散为止。铁锅加水烧热,手托一个小面团,两手交替团成橄榄球状,贴在锅的内侧,以不掉在水里,上面可以盖住锅盖为准,...
泡打粉都能
做什么
答:
六、其他信息:其中一种配方:钾明矾46%(
学名
:十二水合硫酸铝钾(Alum)又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾)、
碳酸氢钠
、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素。 适用范围:可用于面包、糕点、饼干的面制食品的快速
制作
。 使用方法:先将泡打粉与干粉(干面粉)拌匀,再加适量的30度C左右的水搅拌即可
蒸
烤。 使用量:根据GB...
为
什么
馒头
由生的变成熟的,表皮表皮变成光滑的,内部变成多孔的了...
答:
我觉得 是 内部水分蒸发出不来,而外部水分能出来,所以外部变得光滑,内部多孔
小苏打
和酵母的区别
答:
4.
小苏打
呈固体状态,形状为圆形,颜色洁白,易溶于水。
碳酸氢钠是
强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。5. 在大批量生产
馒头
、油条等食品时,常常将小苏打粉溶解在水中拌入面中,受热后会分解成碳酸钠、二氧化碳和水。二氧化碳和水蒸气溢出,可以使食品更加蓬松,而碳酸钠会残留在食品...
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