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蒸菜用的什么菜
蒸
韭菜包子,是热水入锅好还是凉水入锅好?
答:
一般情况下,我在蒸包子的时候都是选用凉水下锅,因为
蒸菜
包用到的是发酵的面粉,如果凉水下锅的话,给面粉一个继续发酵的过程,这样蒸出来的包子会松软好吃。但是从另一个角度来讲的话,韭菜是非常容易熟的,一般入锅八分钟左右就可以熟透,所以如果凉水下锅,八分钟的时间是不足以蒸熟的,所以势必...
蒸菜的
做法大全
答:
清蒸:腌制30分钟后,把姜丝取出,洗净盘底(不用清洗鱼),准备蒸锅等凉水烧开后,直接放入
蒸
8分钟,关火焖2分钟。 调味:蒸好后把鱼装盛在干净的新盘里,鱼身撒上姜丝、青红椒丝、大葱丝,倒入适量的蒸鱼豉油待用。 菜油烧热后,冷却到8成热温,浇在鱼身上,上桌趁热即食。 清蒸多宝鱼 用料 多宝鱼1条;葱1根...
蒸
野菜的做法大全和图片
答:
1、超市买的野菜,我
用的
是扫帚菜,也有叫面条菜的,总之随便
什么
新鲜野菜,野菜包装起来看着不多,其实拆开来蓬蓬的一大堆,所以如果人口少就一定要少买,我这一盒
蒸
了一多半,还留了一多半明早做菜煎饼吃。2、摘去根和老茎,洗净沥干水分,让菜摸起来稍微湿湿的就可以,不要有成滴的水留下来就好。...
用饭盒
蒸菜蒸什么菜
好?
答:
呵呵,这些菜都切成细丝最好,也可以做成荤的,放点肉丝进去。菜炒到八成熟把蒸好的洋芋叉叉倒进去同炒几分钟,依个人喜好加入适量调料,出锅。其他的如白菜、豆角、茄子、南瓜、韭菜、野菜之类都是同样的蒸法,当然
什么蒸菜
都要选“老”一些的菜,耐蒸。以上来自于 “阿然-蒸菜”
玉米面做的
蒸菜
叫
什么
名字
答:
俗称的字音是这样。几十年前、食物缺乏、有时候粮食还不够吃,当地百姓采来能够食用的野菜(羊奶棵、苋菜、马齿苋等)或
蔬菜
(萝卜缨子、地瓜叶子、白菜叶子等),洗净切碎、并趁湿拌上粗的玉米面粉、撒些食盐,使菜叶上都沾了上玉米面粉,又不黏在一起。拌好之后,上锅
蒸
熟就是很好的美食了。
蒸菜
是冷水蒸还是开水蒸
答:
蒸菜用什么
水蒸 另外,若是当烹饪的蒸菜需要定型的话,用开水蒸较好,因为开水蒸能快速的将食物蒸熟,不容易破坏其造型,还能起到定型的作用,若是蒸菜不需要定型,用开水或者冷水蒸都是可以的,只不过开水蒸会比冷水蒸熟的快。要想蒸菜更加好吃,在蒸之前需要对食材进行腌制,不过这个时候不能加入...
简单好吃的40种
蒸菜
答:
1.吃
蒸菜
营养又健康:“蒸菜”是对食材营养破坏度最低的烹饪方法,避免高温热油和过多的调料,最大程度保留食材原有的蛋白质和纤维素,锁住了食材中的各种微量元素,保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。好消化,养胃,不上火,好身体吃出来。2.吃蒸菜方便快捷: 很多“蒸菜”不需要花很长的烹饪时间,...
做
蒸菜的
时候,应该
使用
哪种面粉?
答:
蒸蔬菜
的形式其实很简单,就是和面粉藜蒿红薯叶面条或者土豆丝胡萝卜等混合后。蒸熟后蘸上或拌上蒜蓉麻油等酱料,非常好吃。不过这道简单的家常菜也有一些小技巧。否则蒸完就容易造成黏黏的或者分不开。主要因素及解决方法如下。每次
蒸菜
量不宜过大。蒸蔬菜的总量需要参考
使用的
蒸笼。3厘米的厚度基本上...
荠菜怎么做好吃
答:
荠菜煮鸡蛋是一道美味又营养的传统菜品。将荠菜和鸡蛋一起放入锅中,加入适量的水,煮开后小火慢煮3分钟,这样可以使鸡蛋充分吸收荠菜的香味,口感更加鲜美。此外,荠菜
蒸菜
也是一道健康菜品,将荠菜洗净后撒上一些面粉,放入蒸锅中大火蒸5~10分钟,口感软糯可口。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
蒸菜
是冷水蒸还是开水蒸
答:
蒸菜用什么
水蒸 另外,若是当烹饪的蒸菜需要定型的话,用开水蒸最好,因为开水蒸能快速的将食物蒸熟,不容易破坏其造型,还能起到定型的作用,若是蒸菜不需要定型,用开水或者冷水蒸都是可以的,只不过开水蒸会比冷水蒸熟的快。要想蒸菜更加好吃,在蒸之前需要对食材进行腌制,不过这个时候不能加入...
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