学校食堂做大虾的方法简单易学!答:蒜蓉粉丝虾 食材 大虾11个,粉丝一把,大蒜,小米辣,葱花,生抽,蚝油,白胡椒粉做法步骤 1、虾去虾脚虾线,剪刀剪开虾背,用刀背在虾背上轻轻敲打几下,防止虾蒸的时候变弯曲。 2、粉丝泡发后捞出在盘子上,虾在粉丝上。 3、调酱汁:两勺生抽,两勺蚝油,一勺料酒,一点白胡椒粉,半勺盐,一点点盐(口味淡的可不放...
虾有哪些家常的做法?答:2. 火靠虾的前半部,用手勺轻压虾头,挤出虾脑,成菜色红油润;炸虾的后半部,外部呈嫩黄色捞出,不可重油,避免炸老。 蒜蓉虾 主料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。<BR>调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。 制作方法: 1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,...