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草果和白芷能一起放吗
做菜是否
可以
十几种香料混
一起
?
答:
一 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,
草果
8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,
白芷
10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁10克,桂皮10克。B.老母鸡3000克,金华火腿3000克,干贝250克,里脊肉10斤,猪...
中药里,
草果
,
白芷
,肉蔻,砂仁,良姜。这些中药才都有什么保健功能,哪个...
答:
至与保健功能,一个一个说吧:
1
、
草果
药食两用中药材大宗品种之一,食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方,如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。2、
白芷
祛风,燥湿,消肿,止痛。治头痛,...
丁香
草果白芷
红糖泡酒可钓鱼吗
答:
可以
。丁香
草果白芷
红糖泡酒可钓鱼,是一种传统的饵料配方,可以在钓鱼时增加垂钓的成功率。
炖鹅放八角桂皮黄芪香叶
可以一起
炖吗
答:
炖鹅放八角桂皮黄芪香叶
可以一起
炖。铁锅炖大鹅就是这样。所要用到的配料,依次有花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、
白芷
、
草果和
干辣椒,接着用水冲洗,一方面洗去上面的尘土,另一方面在炒菜过程中不易糊锅,锅内倒入食用油,油热以后先把葱姜炒出香味。
做为臣料良姜
草果
肉蔻
白芷
良姜会串味道吗?
答:
一般来说,如果使用适量的调味料和草药,不会出现串味的情况。良姜、
草果
、肉蔻
和白芷
都是常用的中药材,
可以
用于各种菜肴和煲汤中,而且它们的味道各不相同,互相之间也不会出现明显的串味。当然,在使用多种中药材时,要注意搭配合理,用量适当,不要过量,以免影响菜肴的口感和药效。
卤牛肉必放的四种香料
答:
卤牛肉必放的四种香料是
草果
、良姜、
白芷
、陈皮。1、草果 草果性温味辛,最主要的作用是去除腥膻味,同时能使食材风味更佳,有增香去异的作用。草果是制作卤水和卤肉的重要香料之一,同时还
可以
用来炖牛肉、炖鱼等,能使肉食的香味更清香醇厚。另外草果药食两用,1000g卤肉中草果的基本用量为2克。2、...
...桂皮 茴香 八角 砂仁 香松这几种香料
可以一起
炖牛肉吗
答:
这是桂皮 这是大料,也就是八角茴香这是花椒 这是
草果
这是山奈 这是
白芷
这是肉寇 砂仁 这是小茴香,如果是大茴香的话就是上面的大料 香叶 甘草 这是丁香花,干丁香图片没找到,干丁香也就是小小的颗粒,尖尖的,和花椒差不多。 拜托啊,找那么多图图和打字很累的,就...
牛尾巴怎么做好吃
答:
牛尾1斤;胡萝卜2根;盐1勺;酱油25克;冰糖20克;葱1根;姜1小块;蒜半个;八角3个;花椒5粒;
白芷
2片;砂仁4个;香叶5片;
草果1
个;陈皮1块;茴香籽5粒;黄酒25克。 做法步骤 一、牛尾切小段,放水中浸泡1个小时以上,将血水泡净,中途记得换水。 二、浸泡好的牛尾,放入压力锅,加入姜片、黄酒,按照常规模式将牛尾...
白芷和草果
在鸭肉卤水中为什么用量一样
答:
草果
在卤水中主要作用是压腥除异,使口味更醇厚浓香并增进食欲,同样
白芷
在卤水当中的作用是去除膻气,增加鲜味,二者的作用相近,两者
一起
使用
能够起
到较好的效果。卤水放置的位置要求通风透气,而且旁边不能有火炉,不
能放在
忽冷忽热的环境,放置卤水时需要将其架起,保持卤水桶底部空气流通、远离地气。
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