丁香,香叶,白蔻,草果,桂皮,白芷,肉蔻,八角,莨姜,等等,哪种大料放多了...答:桂皮
我想知道各种卤药材的作用,详细。答:5�草果 一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受。其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3~5个较为合适。6�砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻...
烤鸭料,草果,丁香,八角,陈皮,小茴,玉桂,花椒,白芷,沙姜,这些是什么作 ...答:更香更好吃